Etter en dag for spurterne fortsetter Tour de France 2026 med nok en flat etappe. Profilen skremmer ingen klatrere, men landskapet rytterne sykler gjennom byr på langt mer enn asfalt og spurter. Dagens etappe tar oss fra historiske Nevers via den legendariske racerbanen Magny-Cours til Chalon-sur-Saône – inngangsporten til Côte Chalonnaise og noen av Burgunds mest spennende vinområder.
For Tour de Vin er dette en dag der motorsport, fransk matkultur og burgundske kvalitetsviner møtes på en måte som bare Frankrike kan levere.
Nevers – en by med lange tradisjoner
Nevers ligger ved Loire og er hovedstad i departementet Nièvre. Byen har røtter tilbake til romertiden og er kjent for sine elegante hertugpalasser, den vakre katedralen Saint-Cyr-et-Sainte-Julitte og sin verdensberømte fajanseproduksjon, som har gjort byen kjent langt utenfor Frankrikes grenser.
For sykkelinteresserte har Nevers også en helt spesiell plass. Familien Martinez har satt sitt preg på fransk sykkelsport gjennom flere generasjoner. Mariano Martinez vant klatretrøyen i Tour de France i 1978, sønnen Miguel ble olympisk mester i terrengsykling i Sydney i 2000, og i dag er det barnebarnet Lenny Martinez som fører sykkeltradisjonene videre.
Byen har også sine kulinariske spesialiteter. Mest kjent er den sprø nougatinen fra Nevers, som ifølge legenden ble servert for keiserinne Eugénie under hennes besøk i 1862. På den salte siden finner vi Morvan-skinke, andouillette og flere rustikke retter som passer godt til områdets kraftige landkjøkken.
Magny-Cours – Frankrikes Formel 1-historie
Kort tid etter start passerer rytterne Magny-Cours, et navn som får motorsportentusiaster til å smile.
Banen ble etablert på slutten av 1950-tallet og utviklet seg til å bli Frankrikes viktigste Formel 1-anlegg. Mellom 1991 og 2008 ble Frankrikes Grand Prix arrangert her, og legender som Michael Schumacher, Alain Prost, Nigel Mansell og Fernando Alonso har alle skrevet motorsportshistorie på den tekniske banen.
Magny-Cours er kjent for sine krevende svingkombinasjoner. Flere av kurvene er inspirert av berømte partier fra andre Formel 1-baner, noe som har gjort anlegget populært både blant førere og testteam.
Også sykkelsporten har funnet veien hit. Paris–Nice har flere ganger lagt inn etapper ved banen, og i 2025 startet lagtempoen her før Visma–Lease a Bike dominerte konkurransen.
Det er ikke ofte Tour de France og Formel 1 møtes på samme dag, men akkurat her gjør de det.
Mot hjertet av Burgund
Jo lenger øst feltet kommer, desto nærmere kommer vi hjertet av Burgund.
Målet ligger i Chalon-sur-Saône, en historisk handelsby ved Saône-elven som ofte havner i skyggen av Beaune og de mer berømte vinlandsbyene lenger nord. Byen er også kjent som fødebyen til Nicéphore Niépce, mannen som tok verdens første bevarte fotografi.
For vinelskere er Chalon-sur-Saône først og fremst porten til Côte Chalonnaise – et område som lenge har levd i skyggen av Côte de Beaune og Côte de Nuits, men som stadig flere oppdager.
Côte Chalonnaise – kanskje Burgunds beste kjøp
Mens prisene i de mest berømte delene av Burgund fortsetter å stige, finnes det fortsatt appellasjoner hvor kvalitet og pris henger langt bedre sammen.
Côte Chalonnaise byr på klassisk burgundsk eleganse, men uten de mest ekstreme prislappene. Her arbeider mange familieprodusenter som lager viner med tydelig terroir, høy kvalitet og langt bedre tilgjengelighet enn mange av de mest ettertraktede vinene lenger nord.
Mercurey
Områdets største appellasjon. Pinot Noir dominerer og gir elegante røde viner med kirsebær, bringebær, krydder og en fin mineralsk avslutning.
Givry
En favoritt blant mange burgundelskere. Vinene er ofte litt lettere enn Mercurey, men svært elegante, friske og usedvanlig matvennlige.
Rully
Rully er kjent både for hvite burgundere og noen av områdets beste Crémant de Bourgogne. Chardonnay-vinene kombinerer friskhet, sitrus, mineralitet og god fylde.
Montagny
Montagny er et rent hvitvinsområde hvor Chardonnay regjerer alene. Vinene er elegante, mineralske og passer perfekt til fisk og skalldyr.
Bouzeron
Bouzeron er unik i Burgund. Dette er den eneste appellasjonen som er viet druen Aligoté. Resultatet er friske, livlige og mineralske hvitviner som er perfekte på varme sommerdager.
Dagens matrett: Pôchouse
Når Touren kommer til Saône, kommer vi heller ikke utenom pôchouse.
Retten har sine røtter i Verdun-sur-le-Doubs og regnes som Burgunds svar på bouillabaisse. Tradisjonelt brukes ferskvannsfisk som gjedde, sandart, abbor eller ål. Fisken trekkes forsiktig i lokal hvitvin sammen med løk, hvitløk, urter og smør før sausen rundes av med fløte.
Resultatet er en fyldig, elegant og overraskende delikat fiskerett som nærmest ber om et glass hvit burgunder ved siden av.
Dagens vintips
Hvitvin
HvitvinDom. Feuillat-Juillot Cuvée Camille Montagny 2022
Frankrike, Burgund, Montagny
Pris: kr 383,50
Poeng: 90/100
Grossist: Poder AS
Druen er Chardonnay.
Gulgrønn på farge. God duft av epler og sitrus med hint av urter. Smaken har fin fylde og frisk fruktighet med perfekt balansert syre. Et lite hint av fat gir ekstra kompleksitet. Lang og elegant ettersmak. En vin som passer utmerket til fisk, men som også fungerer svært godt alene.
Meget bra kjøp.
Rødvin
RødvinDette er en vin jeg bare unner meg en gang i året, men den er verd hver eneste krone.
Louis Jadot Gevrey-Chambertin 1er Cru Poissenot 2018
Frankrike, Burgund, Gevrey-Chambertin
Pris: kr 995,-
Poeng: 94/100
Importør: Signature Wines AS
Druen er Pinot Noir.
Klar rød farge. Duft av kirsebær med et diskret preg av eik. Frisk og fruktig smak med god fylde, fin syre og silkemyke tanniner. Lang, kompleks og elegant avslutning. En vin som passer perfekt til lyst kjøtt, kalv eller and.
En stor burgunderopplevelse.
Ukens Tour de Vin-kjøp
Mange overser Bouzeron fordi Chardonnay stjeler oppmerksomheten i Burgund. Det er synd. En god Bouzeron kan være noe av det mest forfriskende man finner i området – og til en langt hyggeligere pris.
Louis Jadot Bouzeron 2023
Frankrike, Burgund, Bouzeron
Pris: kr 319,90
Poeng: 92/100
Grossist: Signature Wines AS
Druen er Aligoté.
Lys gul med et svakt grønt skjær. Elegant duft av sitrus, grønne epler, blomster og et diskret fatpreg. Smaken er frisk, saftig og perfekt balansert med flott mineralitet og lang ettersmak.
En glimrende vin til fisk, skalldyr og lyst kjøtt – og et av de beste kjøpene i Burgund akkurat nå.
Faktaboks
Etappe 12 – Nevers → Chalon-sur-Saône
- Etappelengde: ca. 180 km
- Type: Flat etappe
- Favoritter: Spurterne
- Startby: Nevers
- Høydepunkt underveis: Magny-Cours
- Målby: Chalon-sur-Saône
- Vinområde: Côte Chalonnaise
- Kjente appellasjoner: Mercurey, Givry, Rully, Montagny og Bouzeron
- Dagens rett: Pôchouse
- Dagens druer: Chardonnay, Pinot Noir og Aligoté
Etappen kort oppsummert
Etappe 12 blir sannsynligvis en ny dag for spurterne. Men for oss som følger Tour de Vin handler dagen om langt mer enn hvem som først krysser målstreken.
Vi reiser fra historiske Nevers via Magny-Cours og fransk Formel 1-historie til Chalon-sur-Saône – inngangsporten til Côte Chalonnaise, et område som viser at Burgund fortsatt kan by på fantastiske vinopplevelser uten de aller høyeste prisene.
Noen Tour-etapper avgjøres i fjellene.
Andre huskes best med et glass burgunder i hånden når rytterne har passert målstreken.
Les også
- Hva er Chablis – og hvorfor heter det Chablis?
https://godtdrikke.net/hva-er-chablis-og-hvorfor-heter-det-chablis/ - Patrick Piuze – Chablis på sitt mest presise
https://godtdrikke.net/patrick-piuze-chablis-pa-sitt-mest-presise/
