Tour de Vin 2025 – Etappe 18 Fra hieroglyfer til høyfjell
📍 Dato: Torsdag 24. juli 2025
🚴♂️ Etappe: Vif > Courchevel, Col de la Loze
⛰️ Lengde: 171,5 km – Fjelletappe
Etappe 18 er en ekte syrefest – både for beina og ganen. Fra den historiske byen Vif i Isère slynger rytterne seg oppover mot Courchevel og den nådeløse Col de la Loze på 2300 meters høyde. For oss som følger med hjemmefra, byr dagen på en reise gjennom både landskap og smaker: poteter og nøtter, urtelikør og fjellvin, i et av de mest dramatiske avsnittene av årets Tour de France.
Vif – Hieroglyfer, valnøtter og kremete poteter

Vif er førstegangsvert for Touren, men regionen kjenner løypene godt. Herfra stammer Jean-François Champollion – mannen som dechiffrerte hieroglyfene. Men du trenger ikke være språkgeni for å tolke menyen her: En klassisk gratin dauphinois er mer enn nok. Kremete, fløyelsmyk, og med akkurat nok motstand til å matche en lett avkjølt hvitvin eller et glass kald melk.
Og det stopper ikke der. Området er kjent for valnøtter fra Grenoble – en stolt AOC-beskyttet råvare som gir dybde til alt fra oster og honning til dessert og aperitiffer.
Ingen måltid i Isère er komplett uten et lite (eller stort) glass Chartreuse Verte. Denne mystiske urtelikøren er laget etter en hemmelig oppskrift av karteusermunker, og inneholder over 130 urter. Både bitter og søt – akkurat som en fjelletappe.
Courchevel – snø, stjerner og sjel
Courchevel er mer enn en skiresort for de rike og berømte. Her finner man også ekte fjellkultur. Tradisjonelle retter som crozet-pasta gratinert med Beaufort-ost varmer både kropp og hjerte etter en lang dag i høyden. Crozets er små firkanter av bokhvete, og får sammen med den aromatiske osten en dyp og tilfredsstillende smak.
Til denne maten anbefales vin fra Savoie – en region som fremdeles er en godt bevart hemmelighet. En Jacquère kan by på alt fra grønne epler til alpine blomster, mens en mørk og krydret Mondeuse gir en følelse av tåkete fjell, bål og gamle grantrær.
Col de la Loze – der alt avgjøres
Finalen opp til Col de la Loze er brutal og vakker. Bratte knekkere, tynn luft og fryktinngytende stillhet preger denne etappen. Her avgjøres ikke bare kampen om den gule trøya, men også hvilke viner vi husker – og hvilke som forsvinner i tåka.
Godt Drikkes anbefalinger
🥃 Noix Des Pères Chartreux
Frankrike | 100 cl | Pris: kr 569,90
Importør: Interbrands Spirits Norway AS
En valnøttlikør laget av de samme munkene som skapte Chartreuse. Kraftig, søt og kompleks – perfekt som avec eller over vaniljeis. En flytende ode til Grenoble-nøttene.
🍷 Domaine des Ardoisières Argile Blanc 2022
Frankrike, Savoie | Pris: kr 346,90 | Poeng: 94/100
Importør: Blend Wines AS
Druer: Jacquère 40%, Chardonnay 40%, Malvasia 20%
Lys gul med grønntone. Aroma av epler, sitrus og et hint urter. Smaken er frisk, med flott balanse og høy syre. Elegant og mineralsk – en vin som passer både til skalldyr, crozets og hvilepuls.
🍷 Domaine des Orchis Quintessence de Mondeuse 2018
Frankrike, Savoie | Pris: kr 200,20 | Poeng: 90/100
Importør: Volatil AS
Druen Mondeuse gir mørke bær, pepper og et fjellpreg som nærmest roper etter fondue eller røkt and. Fast struktur og lang ettersmak. En ekte fjellvin.
Oppsummering
🥔 Mat: Gratin dauphinois (Vif), Crozets med Beaufort (Courchevel)
🍷 Drikke: Chartreuse Verte, Jacquère, Mondeuse
📍 Regionene: Fra egyptologi og valnøtter til høyfjell, skiløpere og vin med nerve
💡 Godt Drikke-tips: Server Jacquère kjølig – gjerne rett fra fjellbekken. Mondeuse skal ha litt luft og kjærlighet.