Yohan Lardy – En ny generasjon vinmaker i Beaujolais

I hjertet av Beaujolais, blant bølgende åser og gamle granittjordarter, finner vi en vinbonde som har gjort seg bemerket langt utenfor sin lille vinmark: Yohan Lardy.

Han tilhører den nye generasjonen vinmakere som går tilbake til røttene – bokstavelig talt – og lar jorda, druen og tiden tale for seg.

Yohan er sønn av Lucien Lardy, en anerkjent vinbonde i Fleurie. Men der mange kunne lent seg på familiearven, valgte Yohan å finne sin egen vei. Etter studier i Burgund og praksis i Chile og Argentina, vendte han hjem – med erfaring i bagasjen og respekt for terroir i blodet. I 2012 kjøpte han sitt første vinmark i Moulin-à-Vent, og det ble starten på et kompromissløst prosjekt: levende viner laget på gamle vinstokker, uten triks eller snarveier.

Gamay med karakter

Druen han jobber med, Gamay, er for mange fortsatt ensbetydende med Beaujolais Nouveau – lett, fruktig og kortlevd. Men Yohan Lardy lager en helt annen type vin. Fra gamle vinstokker (ofte 40 til 100 år gamle), biodynamisk dyrket og med naturlig gjæring, kommer viner med struktur, dybde og en nesten burgundsk finesse.

Han jobber med enkeltvinmarker som “Les Michelons” i Moulin-à-Vent og “Les Bruyères” i Fleurie, og lar uttrykket i jorda få stå i sentrum. Resultatet er Gamay-viner med uventet konsentrasjon, modne kirsebærtoner, florale nyanser og et fast, men elegant tanninbitt.

Natur uten å rope det

Yohan bruker naturlige metoder – håndhøsting, spontanfermentering, ingen tilsatt gjær og svært lite svovel – men roper ikke ut at det er naturvin. For ham er det mer et verdivalg enn et markedsføringsgrep. Det handler om respekt. For vinmarken. For druene. For deg som drikker det.

Yohan Lardy Gamay Poppy 2023. Frankrike, Burgund. Pris kr. 229,90 Poeng 89/100 Pure Wine AS

Ny årgang. Drua er Gamay. Klar, rød farge. En fantastisk duft med kirsebær og små hint av sommerblomster. Elegant, fruktig og frisk. Samme kirsebær som i duften. Bra balansert. Tørr. En lang fruktig ettersmak. Passer bra sammen med pasta. En vin som er verdt hver krone.