Mosel betyr Riesling. I hvert fall for de fleste av oss. Men mellom de bratte vinmarkene langs elven finnes det også produsenter som viser at området kan levere svært interessant Spätburgunder. Weingut Bauer i Mülheim er en av dem.
Familien Bauer har dyrket vin rundt Mülheim an der Mosel i mer enn 300 år. I dag disponerer vingården rundt ti hektar vinmarker, blant annet parseller i kjente vinmarker som Mülheimer Sonnenlay, Mülheimer Elisenberg og Brauneberger Juffer.
Riesling er naturligvis hovedpersonen. Rundt 82 prosent av vinmarkene er beplantet med Riesling, mens Spätburgunder står for rundt ti prosent. Det dyrkes også blant annet Müller-Thurgau og andre burgunderdruer.
Men det er nettopp Spätburgunder som er interessant denne gangen.
Mosel er mer enn Riesling
Mosel forbindes først og fremst med Riesling, skifer og noen av Europas bratteste vinmarker. Men Spätburgunder – bedre kjent internasjonalt som Pinot Noir – har fått en stadig mer interessant plass i området.
Hos Bauer er rødvin ingen tilfeldig avstikker. Produsenten opplyser selv at rødvinene gjennomgår tradisjonell skallgjæring før de lagres ett år på eikefat. Målet med Spätburgunder er blant annet å bevare druens myke tanniner.
Det passer godt med vinen vi har smakt. Her er det først og fremst frukten som får spille hovedrollen, støttet av frisk syre og forsiktige tanniner.
Bauer Spätburgunder Trocken
Tyskland, Mosel
Pris: 297,90 kroner
Poeng: 88/100
Importør: Uva Import AS
Drua er Spätburgunder, bedre kjent under sitt franske navn Pinot Noir.
Fin mørkerød farge. God duft av kirsebær, markjordbær og urter. Frisk og fruktig på smak med bra fylde. De samme røde bærene som i duften følger fint med videre i munnen.
Bra syre og milde tanniner gir vinen en fin balanse. Lang og lett fruktig ettersmak.
Dette er ikke en Spätburgunder som forsøker å imponere med voldsom kraft. Her handler det mer om friskhet, bærfrukt og balanse – akkurat slik Pinot Noir gjerne skal være.
Passer bra til lyst kjøtt eller en risotto med sopp fra skogen. Meget bra kjøp.
Vinmonopolet oppgir vinen som 100 prosent Spätburgunder, med 13 prosent alkohol, 3,5 gram sukker og 5,4 gram syre per liter. Vinen ligger i Bestillingsutvalget.
En annen side av Mosel
Det er lett å gå rett til Riesling når man står foran hyllene med vin fra Mosel. Det er tross alt drua som har gjort området berømt.
Men Bauer Spätburgunder Trocken viser hvorfor det kan være verdt å se litt lenger bort på hyllen.
For knappe 300 kroner får man en frisk, anvendelig og svært matvennlig Pinot Noir med tydelig rød frukt og akkurat nok struktur. Den fungerer fint til lyst kjøtt, men jeg ville kanskje aller helst satt den på bordet sammen med en kremet sopprisotto.
88 poeng og meget bra kjøp.
Les også:
