Carole Bouquet er en fransk skuespiller som var James Bond-damen i «For Your Eyes Only». Filmen hadde premiere for 45 år siden.
I dag er hun blitt 68 år og er fortsatt aktiv skuespiller. I 2005 kjøpte hun en vingård på Sicilia som hun fortsatt eier og driver. Det er vinprodusenten Pasqua som står for markedsføring og eksport. Sangue D’Oro er et vinprosjekt som ble til som følge av hennes kjærlighet til øya Pantelleria og den eldgamle tradisjonen med passito-vin. Det hele startet med at Bouquet kjøpte ett hektar vinmarker. I dag eier hun 25 hektar – kjøpt av hele 70 bønder som mer eller mindre hadde gitt opp sine virksomheter. Øya er et sted preget av skjønnhet og kompleksitet, kultur og identitet. Her holdes tradisjonelle jordbruksmetoder i hevd i det værharde landskapet – blant annet ved at vinrankene bindes opp – noe som er anerkjent av UNESCO som en del av menneskehetens immaterielle kulturarv. Den lille, men verdifull perle i Middelhavet preges i økende grad av at landbruksområder forlates og at det dyrkede arealet krymper.
Hey French (hvit)
Nr. 11319301
Italia/Veneto/flere årganger/13,5 prosent
Kr. 399,90 (bestilling)
Importør: Arcade Wines AS
Laget på en drøy halvpart Garganega samt tre deler Pinot Blanc og Sauvignon Blanc. Druene i denne er fra årgangene 2015, 2018, 2019, 2020, 2022 og 2024 som har fått drøye halvåret på nye fat. Med andre ord – en skikkelig multi-vintage hvor vinene til og med 2019-årgangen ble utviklet hver for seg. Vinrankene ligger rundt 500 meter over havet i vulkansk jordsmonn øst i soaveområdet. Gyllen mot gul på farge. Duft av roser, tropiske og tørkede frukter, mineraler, gode urter og krydder. Smaken er fyldig med god friskhet. Mer av det mineralske preget. God lengde. Nytes alene eller til sjømat og hvitt kjøtt. En super soave som kan lagres – lenge!
Carole Bouquet Sangue d’Oro Passito di Pantelleria (hvit søtvin)
Nr. 20670402
Italia/Sicilia/2022/14 prosent
Kr. 699,90 (bestilling) (0,5 liter)
Importør: Arcade Wines AS
Kun brukt det som lokalt kalles Zibibbo-druer (Muscat di Alexsandra). Innhøstingen foregår i tre omganger. De eldste vinrankene er 120 år gamle. En tredjedel av druene er tørket i 30-40 dager før pressing. Den årlige produksjonen er på rundt 5.000 flasker – hvor alt er fatmodnet. Brun på farge. Intense aromaer fra god frukt – mango, fiken og aprikos. Også fylde, masse sødme (sukkerinnholdet er på hele 179 gr.), lett floral, sitrus, honning og krydder. Konsentrert smak med syrer som balanserer. Fint honningpreg. Enorm lengde. Nytes alene eller til oster og desserter. Kan lagres i mange, mange år.
