Våren har vist frem ansiktet sitt her i Tromsø, og den første duften av tennvæske, kull og lett svidde koteletter fyller lufta. Det er noe eget med grillmat. Røyken, varmen, de enkle råvarene – og ikke minst: hva du har i glasset.
Her gjør mange en klassisk feil. De går rett på tunge, kraftige rødviner. Men grillmat krever ofte noe helt annet.
👉 Nøkkelen er friskhet, saftighet og balanse.
Her er syv viner som faktisk fungerer – til alt fra biff til fisk.
🥩 1. Til biff: Fruktig og strukturert rødvin
Glem de mest tanninrike vinene. På grillen får kjøttet mer bitterhet, og da trenger du en vin med:
- god frukt
- moderat tannin
- frisk syre
👉 Velg:
- Rioja Crianza
- Côtes du Rhône
- Argentinsk Malbec
Anbefaling:
Dom. André Brunel Côtes du Rhône Cuvée Sommelongue 2024
Pris: kr 144,90 | Poeng: 89/100
Vinen er laget på Grenache (85 %), Syrah (10 %) og Mourvèdre (5 %). Fin ung rød farge. Duft av røde bær, krydder og et lite hint av kjøtt. Frisk med god fylde og meget bra balanse mellom syre og sødme. Tydelig, men behagelig tanninstruktur og en lang ettersmak.
👉 Passer glimrende til lam og grill. Mye vin for pengene.
🐖 2. Til svin: Saftig og krydret
Svin er undervurdert til vin – og passer perfekt til grill.
👉 Velg:
- Tempranillo
- Pinot Noir
- Zinfandel
Fruktighet og krydder spiller fantastisk mot grillpreget.
Anbefaling:
Matua Marlborough Pinot Noir 2023
Pris: kr 152,90 | Poeng: 84/100
Importør: Treasury Wine Estates Norway AS
Rubinrød farge. Duft av røde bær med hint av urter. Smaken er frisk og fyldig med god balanse. Fin fruktighet og moderat tannin. En god og ukomplisert vin med en behagelig ettersmak.
👉 Et svært godt kjøp til lyst kjøtt og grill.
🍗 3. Til kylling: Allround-vin
Kylling på grillen gir deg mye frihet.
👉 Velg:
- Chardonnay (ikke for tung)
- Chenin Blanc
- Lett rødvin som Gamay
Anbefaling:
Pris: kr 229,90 | Poeng: 88/100
Land: Frankrike | Område: Beaujolais
Importør: Pure Wine AS
En vin som leverer langt over forventningene. Saftig, presis og usedvanlig lett å like. Ren frukt, god friskhet og høy drikkeglede.
👉 En vin som rett og slett er verdt hver krone – og vel så det.
🐟 4. Til fisk: Friskt og rent
Grillet fisk trenger friskhet og presisjon.
👉 Velg:
- Sauvignon Blanc
- Riesling (tørr)
- Albariño
Anbefaling:
J. B. Becker Wallufer Walkenberg Riesling Kabinett Trocken 2022
Pris: kr 339 | Poeng: 90/100
Importør: Interlope AS
Lys gulgrønn farge. Frisk duft av grønne epler, sitrus og blomster. Elegant og fruktig med god fylde. Flott balanse og en lang, frisk avslutning.
👉 Perfekt til fisk og skalldyr. Mye vin for pengene.
🌸 5. Rosé – grillens hemmelige våpen
Rosé er kanskje den mest undervurderte grillvinen.
👉 Funker til:
- svin
- kylling
- grønnsaker
Anbefaling:
Leitz Rheingau Pinot Noir Rosé 2025
Pris: kr 158 | Poeng: 86/100
Importør: Moestue Grape Selections AS
Lyserosa farge. Frisk duft av røde bær, sitrus og blomster. Lett sødme, god syre og en frisk stil med fin balanse.
👉 En perfekt vin til sommer, terrasse og grill.
🌶️ 6. Til marinader og krydder
Grillmat handler ofte om marinader, saus og krydder.
👉 Da trenger du vin med:
- god frukt
- lav bitterhet
👉 Velg:
- Zinfandel
- Shiraz
- Spansk Garnacha
Anbefaling:
Ulterior Garnacha Parcela No 6
Pris: kr 195 | Poeng: 88/100
Middels rød farge. Duft av friske røde bær. Rund og balansert smak med god frukt, moderat syre og lett tannin. Lang og behagelig ettersmak.
👉 Perfekt til marinert kjøtt, lam og krydrede retter.
🍾 7. Bobler til grill? Ja.
Fett, salt og grillmat er perfekt sammen med bobler.
👉 Prøv:
- Crémant
- Cava
Anbefaling:
Descombe 90.10 Crémant de Bourgogne Brut
Pris: kr 279,90 | Poeng: 88/100
Importør: Crianza Norway AS
Lys gyllen farge. Duft av blomster, epler og sitrus. Frisk og elegant med fine bobler og god balanse. Lang og ren avslutning.
👉 Like god til grillmat som til gode venner.
🔥 Konklusjon
Grillvin handler ikke om kraft – det handler om balanse.
👉 Gå for:
- mer frukt
- mer friskhet
- mindre tannin
Da får du viner som faktisk løfter maten – ikke overdøver den.
Les også på Godt Drikke
Vil du lære mer om vinene som passer perfekt til sommer og grill?
👉 Les vår store guide til Riesling:
Riesling – historien, områdene og verdens beste produsenter
👉 Eller bli med til Provence i Tour de Vin – og oppdag rosévinens hjemland:
Tour de Vin – Etappe 19 og rosévin fra Provence
