Som noen sikkert husker, ble det funnet et skipsvrak med champagne utenfor Åland i Østersjøen i 2010. Men, det var ikke bare flasker med boblevann om bord. De fant også, sjokkerende nok, to flasker øl.

Nå vil det Ålandske bryggeriet Stallhagen prøve å gjenskape ølet fra 1840.  Flaskene med øl, som har ligget på havbunnen i 170 år, har blitt analysert  blitt analysert av Teknologiska forsningscentralen YTT i Finland. Som ventet, innehold flaskene rester av malt,  sukkerarter, og humle. Men, analysen viste også at ølet har hatt aromatiske innslag av rose, mandel og kryddernellik.

Det er ikke mulig å lage en eksakt kopi av ølet fra 1840 tallet, da gjærcellene er døde. Men, en tilnærmet lik øl, skal det bli, da man

Foto: YLE
Foto: YLE

har funnet levende melkesyrebakterier.

-Vi er veldig stolte og glade for at vi får muligheten til å gjenskape og produsere verdens eldste bevarte øl, sier administrerende direktør Jan Wennstrøm til den finske tv-stasjonen YLE.

Og ølet er klart for markedet en gang i løpet av sommeren 2013.

1 kommentar

Svar på christian Sveen Avbryt svar

Dette nettstedet bruker Akismet for å redusere spam. Lær om hvordan dine kommentar-data prosesseres.