Ukens vin er en perlende vin fra Franken.
Weingut am Stein ble grunnlagt av Ludwig Knolls tippoldefar 1890. I dag er det Sandra og Ludwig Knoll som drifter vingården som ligger midt i Frankens beste vinmarker. Nemlige Würzburger Stein. Og allt er biodynamisk dyrket og driftet.
Det er vel ingen som har vært så negativ til Pet Nat som meg. Men her måtte jeg krype til korset. Denne perlende vinen er bare helt fantastisk. Normalt så bedriver jeg smak og spytt. Men ikke denne gangen.
Pure & Naked Pet-nat 2019. Tyskland, Franken. Pris 259,90 Poeng 91/100
Druene er Sauvignon Blanc 50%, Cabernet blanc 50%. Disete gul farge. Fint hvit skum. Intens, lekker duft av melon, epler, sitrus og små hint av blomster. Frisk, fruktig med en lekker fylde. Epler og sitrus på smaken. Perfekt syre og sødme. Lang, litt syrlig ettersmak. En fantastisk vin som passer til tørket skinke. Om jeg hadde, ville jeg hentet en flaske til og mer skinke. Løp og kjøp.
