Ukens vin er en klassisk sommervin og kommer fra Pfalz i Tyskland.
Weingut Knipser ble grunnlagt 1876 I den lille landsbyen Laumersheim i Pfalz i Tyskland.Som de fleste andre i landsbyen drev de et blandet landbruk med hovedvekt på vin, men også frukt og grønnsaker. Weingut Knipser var en av de aller første vingårdene i regionen som tappet vin på flasker med satsing på salg til private og restauranter. Noe Hans Knipser begynte med i 1948. På 1980 tallet overtok Werner Knipser driften av gården. Han satset på å kjøpe opp mark samt forbedre kvaliteten på vinen. Noe han gjorde med å minske utbytte på markene og få frem virkelig bra kvalitet på druene. Da sønnen Stephan ble medeier i 2009, har de også satset sterkt på produksjon av rødvin. Og det med Pinot Noir viner som holder riktig høy internasjonal klasse. Men det er deres Riesling viner som jeg synes er aller best. Weingut Knipser har i dag 60 hektar vinmark og produserer cirka 400.000 flasker vin i året.
Weingut Knipser Laumersheim Riesling Trocken 2019. Tyskland, Pfalz. Pris kr 199,90 Poeng 89/100
Druen er Riesling. Strågul farge med et bittelite grønt skjær. Meget bra duft av sitrus, grønne epler og hint av blomst og fersken. Frisk og fruktig smak med en fin fylde. Lever opp til duften med epler og sitrus. Bra syre og sødme. Lang, fruktig ettersmak. En vin som er skapt til sene sommerkvelder. Meget bra kjøp.
