Domaine Faiveley er en av de mest respekterte og anerkjente produsentene i Bourgogne.
Grunnlagt i 1825 i Nuits-Saint-Georges, har familiehuset gjennom syv generasjoner bygget opp et av de største og mest prestisjefylte domener i regionen.
Historie og familiedrevet arv
Faiveley-familien har alltid hatt en sterk tilknytning til både Côte de Nuits og Côte de Beaune, men eiendommen har også utvidet seg til Côte Chalonnaise. Under ledelse av Erwan Faiveley, som tok over i 2005, har domenet kombinert tradisjon med moderne teknikker, noe som har løftet kvaliteten på vinene ytterligere.
Vinmarker og terroir
Domaine Faiveley eier over 120 hektar vinmarker, inkludert flere Premier Cru og Grand Cru-parseller i noen av de mest ettertraktede vinområdene i Bourgogne. Blant de mest kjente vinmarkene finner vi Chambertin-Clos de Bèze Grand Cru, Corton ‘Clos des Cortons Faiveley’ Grand Cru (som de eier i sin helhet), og flere Premier Cru i Gevrey-Chambertin og Nuits-Saint-Georges.
Produksjonsfilosofi
Faiveley kombinerer tradisjonelle metoder med moderne innovasjon. I kjelleren brukes både store og små fat for å balansere eikens innflytelse på vinene, og de siste årene har de jobbet aktivt for å gjøre vinene mer tilgjengelige i sin ungdom uten å miste lagringspotensialet.
Stil og karakter
Faiveleys viner er kjent for sin struktur, eleganse og lagringsdyktighet. Røde viner fra Pinot Noir har ofte en dyp fruktkarakter kombinert med jordlige og krydrede toner, mens de 
hvite, laget av Chardonnay, har frisk syre, kompleksitet og mineralitet.
Faiveley Givry Champ Lalot 2022, Frankrike, Burgund, Givry. Pris kr. 399,90 Poeng: 90/100 Importør: Veritable Nordic AS
Laget på den klassiske burgunddrua Pinot Noir. Mørk rød farge. Dufter av kirsebær og bitte litt eik. Frisk og fruktig på smak med en bra fylde. Samme bær som i duften. God syre. Mild tannin. Meget bra ettersmak. Går veldig bra sammen med lyst kjøtt. Meget bra kjøp.
