Flamsk sjel, fransk stil – og øl med holdning
Tour de France 2025 ruller i gang i hjertet av Hauts-de-France. Første etappe er en rundløype i og rundt Lille – en by som kombinerer flamsk varme med fransk finesse. Her får både sykkelhjul og smaksløker kjørt seg – på brostein, i bakgater og med belgisk bakst.
Lille – brostein, bryggerier og belgisk bakdør
Lille ligger bare et steinkast fra Belgia, og det merkes. Flamsk arkitektur, brosteinsgater, bistroer med øl på fat – og en folkesjel som er lunere enn den parisiske fetteren i sør.
Byen har vært både fransk, flamsk, burgundisk og spansk – før den igjen ble fransk. Den har opplevd beleiringer, revolusjoner, industriell storhet og et pulserende studentliv. I dag er Lille kjent for sitt livlige kulturliv, sterke universitet – og ikke minst: øl med karakter.
Smak på Lille – dette bør du ikke gå glipp av:
- Carbonade Flamande– biffgryte kokt i mørkt øl. Serveres med frites. Trøstemat deluxe.
• Maroilles – den lokale osten som lukter som treningstights i regnvær, men smelter som fløyel.
• Gaufres Fourrées – myke vafler med vaniljefyll. Søt synd, spises best i smug.
• Tarte au Sucre – sukkerpai med karamellisert skorpe. Barndomsminner for voksne ganer.
Drikke i nord: Øl, selvfølgelig – og en skvett vin
Det er lite vin i jordsmonnet rundt Lille, men mye godt i glasset:
- Bière de Garde– lagret øl fra Nord-Frankrike. Fyldig, krydret og matvennlig.
• Brasserie Cambier – moderne bryggeri i Croix, rett utenfor byen. Prøv “Cambier Saison”.
• Pays Flamand – rustikk flaskeøl med nerve. “Anosteké Blonde” er kraftig og elegant.
• La Capsule – craft beer-bar med stort utvalg.
• Le Type – naturvin, småsnacks og lave skuldre.
• Marché de Wazemmes – søndagsmarked med oster, andeconfit og uventede flaskeskatter.
PS: Ingen av disse ølene finnes på Vinmonopolet – men siden jeg likevel sitter hjemme i Norge med Touren på skjermen, foreslår jeg noen gode, norske alternativer:
🍺 Øltips fra sofaen: Berentsen gjør jobben
Min fasinasjon for Berentsens Brygghus begrunnes med at det er et av de eldste bryggeriene i Norge og fortsatt er det ingen utenlandske eiere men en ekte familiebedrift, drevet av mor, far, datter og sønn. Også brygger de bra øl
Berentsens Raspberry Sour, 4,7 %
En frisk og syrlig Berliner Weisse med norske bringebær. Ølet er balansert med en anelse laktose, som runder av syrligheten. Perfekt til første etappe – og et lite nikk til Belgia. For oss som liker surøl, er dette saken.
Berentsens Cloudberry Imperial Gose (Norge, Rogaland)
Pris: kr 83,20
Brygget med multer, havsalt og koriander. Disete gyllen farge og lavt skum. Duft av sitrus, bær og gress. Smaken er frisk og godt balansert, med hint av bær og hvete. Frisk og elegant ettersmak. Et meget godt kjøp – perfekt til kos.
Berentsens Sommerøl, 4,7 %
Lett, friskt og lyst – akkurat slik en pils skal være. Bra maltsødme, balansert og med en tørr, god avslutning. Passer best til terrasse, sol og gode venner.
🥂 Tour de Vin-tips – Lille på langs og tvers
- Rusle i Vieux-Lille– duft av nybakt bakverk og røkt pølse i hvert smug.
• Be om noe “lokalt og hvitt” i vinbaren – kanskje får du en chenin blanc fra Loire. Kanskje ikke.
• Slå på stortromma? Dra til Le Meurin – to Michelin-stjerner og verdt en liten avstikker.
🚴 Hvem vinner første etappe?
Første etappe er flat, rask og kort – skreddersydd for spurterne.
- Arnaud Démareer på hjemmebane og kjenner vinden i nord.
• Jasper Philipsen er alltid farlig – og sulten.
• Fabio Jakobsen kan overraske hvis han har dagen.
🇳🇴 Norske ryttere å følge:
Andreas Leknessund, Tobias Halland Johannessen, Anders Halland Johannessen, Jonas Abrahamsen, Markus Hoelgaard, Søren Wærenskjold og Stian Fredheim.
🧭 Hva nå?
Tour de Vin følger Tour de France hele veien – med vin, mat, byer og bommerter.
Følg med i morgen – både på skjermen og i glasset. Santé!
