Gården og slottet har vært i Vic-familiens eie siden 1905. Eiendommen er på 230 hektar. Av dette er 160 hektar beplantet med vinranker.
Siden 2003 har produsenten deltatt i QUALENVI (Qualité Environnement Vigneron Indépendant) som er et program for uavhengige vinmakere som tar vare på miljøet. Jordsmonnet i den vulkanske vinmarken til Preignes le Vieux inneholder ekstremt mye grus. Det gjør at druene gir viner med god karakter og konsentrasjon.
Nr. 14045
Croisée de la Mer Sauvignon Blanc (hvit)
Frankrike/Languedoc-Roussillon/2020/12 prosent
Kr. 129,90 (basis)
Prisgunstig hvit i ny årgang. Hoveddruen er mikser med en anelse Vermentino, Colombard og Bourbes Sauvignon. Gulgrønn. Veldig grønn på duft – gress, grønnsaker og urter – samt stikkelsbær, sitrus og mineraler. Smaken har et fint eplepreg og mer fra duften. Frisk med gode syrer. God lengde. Alene eller til hvit fisk – gjerne torsk.
