Toro er et vindistrikt som ikke tilgir svakhet. Klimaet er brutalt, med temperaturer som kan stige til 40 grader om sommeren og falle til 20 minus om vinteren.
Nedbøren er minimal – sjelden mer enn 300 millimeter i året – og kunstig vanning er forbudt. Landskapet er flatt, varmt og ugjestmildt, men også vakkert i sin råhet.
Likevel finnes det fordeler. Mange av vinstokkene i Toro er eldgamle, plantet før vinlusen phylloxera herjet Europa for over 130 år siden. Her vokser vinrankene fritt som små busker i stedet for å bindes opp, med god avstand mellom hver plante. Det gir lave avlinger, men druer med høy konsentrasjon, fylde og struktur.
Druene er hovedsakelig Tinto del Toro (Tempranillo), men det dyrkes også litt Garnacha, Malvasia og Verdejo. Reglene krever minst 75 % Tinto del Toro og minst 12,5 % alkohol, men mange viner når opp mot 15 %. Resultatet er kraftige, solmettede viner med duft av solbær, krydder og varme jordtoner – ekte uttrykk for sitt sted.
Matsu El Recio 2022
- Land:Spania
- Område:Toro
- Pris:kr 249,70
- Poeng:88/100
- Importør:JP Wine AS
Jeg har skrevet om denne årgangen før, men det var spennende å smake den igjen. Litt mer «moden» enn tidligere. Med andre ord, en ren fornøyelse. Den er laget på 100 % Tempranillo. Vinen har en dyp mørkerød farge og dufter av solbær, pepper og et hint av fat. I munnen er den fløyelsmyk og fyldig, med god balanse mellom frukt, syre og tannin. Lang og elegant ettersmak.
En vin som passer glimrende til kraftige kjøttretter – fra okse og lam til vilt. En ekte løp og kjøp-vin for deg som liker kraft og karakter.
