Clos de Moulin aux Moines har eksistert helt siden år 962. Det var da munkene fra Cluny grunnla klostret.
Grunnen til at de valgte akkurat denne plassen, er at beliggenheten ligger beskyttende mot vær og vind i en dal og ikke minst var det adgang til ferskvann. I mange hundre år, dyrket de mest korn og noe druer. Og som alltid når vi snakker om kirken, så ble det politikk i moroa og sånn rundt regnet år 1650, ble eierskapet overført til klostret Citeaux. Og fortsatt var fokuset på korn og mindre på vin.
I 2008 ble eiendommen kjøpt opp av familien Andrieu. De brukte en mindre formue og ressurser på restaurering av eiendommen og konvertere eiendommen til biodynamisk dyrking. Alt for å ta vare på tradisjonene fra klostrene. Den som ledet arbeidet var den legendariske vinmakeren Willy Roulendes. Sakte men sikkert la de om til det som i dag er 15 hektar fantastisk vinmark fordelt på flere parseller i Pernand-Vergelesses i Corpeau. I dag så er Clos de Moulin aux Moines en av de mest spennende produsentene i Burgund.
Clos du Moulin aux Moines Volnay Les Famines 2018 . Frankrike, Burgund, Volnay. Pris kr. 519,90 Poeng 92/100
Drua er Pinot Noir. Vakker rød farge. God duft av modne kirsebær, blomster og hint av fat. Fyldig og fruktig med samme bær som i duften duften. Perfekt syre og sødme. God tannin. Veldig bra ettersmak. Perfekt til lyst kjøtt. En burgund som er verd pengene.
Clos du Moulin aux Moines Monthélie Sous le Cellier 2018. Frankrike, Burgund, Monthélie. Pris kr. 399,90 Poeng 90/100
Laget på Chardonnay. Lys gyllen med et grønt skjær. Duft av grønne epler, fersken og noe fat. Frisk og fruktig på smak med en god fedme. Lever flott opp til duften med sine epler og fersken. Bra balansert syre og sødme. God ettersmak. Passer til fisk og kos med venner. En stor vin.
