Søndag med Mosel – Weingut Würtzberg & Riesling

Søndagene har sitt eget tempo. De inviterer til ro, refleksjon og gjerne et glass vin som minner oss på at livet ikke bare handler om å løpe, men også om å puste.

Og nettopp i Mosel finner vi viner som passer perfekt til denne rytmen – elegante, delikate og med en historie som strekker seg langt tilbake i tid.

Mosel – elvens vinfortelling

Mosel er et av Tysklands eldste vinområder. Her dyrket romerne vin allerede for over to tusen år siden. Den slyngende elven, med sine bratte skråninger, danner et landskap som ser ut som et maleri – vinmarker som klamrer seg fast til steile fjellsider, små landsbyer med bindingsverkshus, og kjellere der generasjoner av vinmakere har satt sitt preg på historien.

Området er særlig kjent for Riesling, en drue som finner sitt absolutte høydepunkt her. De bratte skråningene gir perfekt soleksponering, mens skiferjordene – blå, grå eller røde – holder på varmen og gir vinene sin karakteristiske mineralitet. Mosel-Riesling er derfor aldri bare fruktig; den har en nerve, en presisjon, og en balanse mellom syre og sødme som gjør at den eldes med skjønnhet.

Weingut Würtzberg – historie og røttene i Saar

Weingut Würtzberg ligger i Saar, en sideelv til Mosel, og er en eiendom med imponerende historie. Røttene går tilbake til 1500-tallet, og eiendommen har tilhørt flere adelige familier opp gjennom tidene. I dag drives gården med en kombinasjon av tradisjon og moderne vinmaking, men alltid med respekt for det unike terroiret.

Særlig vinmarkene på rotschiefer – rød skifer – gir vinene en særegen struktur. Den røde skiferen er sjeldnere enn den blå og grå som dominerer i Mosel, og den gir ofte Riesling med litt mer krydderpreg, dybde og en spiss syrlighet som gjør vinene usedvanlig levende.

I glasset – Würtzberg Rotschiefer Riesling Kabinett 2023

Denne søndagen er det Würtzberg Rotschiefer Riesling Kabinett 2023 som skjenkes i glasset.
Pris: 210,- | Poeng: 87/100 | Importør: Wicked Brands AS.

Fargen er lys gul med grønt skjær. Duften minner om vår: sitrus, grønne epler og et hint av urter. Smaken speiler duften, frisk og fruktig, med en lett fylde. Syre og sødme er elegant balansert, slik bare en god Kabinett kan levere. Avslutningen er fruktig, frisk og nesten lekende.

Dette er en vin som fungerer til så mangt – sushi, lett krydret asiatisk mat, eller til en enkel kyllingsalat. Men kanskje aller best er den sammen med venner, latter og en søndag som ikke trenger å være mer komplisert enn det.

Kabinett – den tyske sjarmen

Kabinett er en klassisk kategori i tysk vin, kjent for sin letthet og balanse. Den er ofte den mest elegante inngangsporten til Rieslingens verden – med frisk frukt, lav alkohol og en perfekt syre-sødmebalanse. Akkurat den typen vin som gjør at man forstår hvorfor Mosel er et av verdens mest respekterte vinområder.

En søndagstanke

Det er lett å glemme i vår tid, men vin er mer enn en drikk. Den er historie, kultur og natur i flytende form. Når vi løfter glasset med Würtzberg Rotschiefer Riesling Kabinett 2023, smaker vi ikke bare en vin, vi smaker landskapet, steinen, elven og menneskene som har formet den.

Og kanskje er det akkurat det søndager handler om – å kjenne litt mer på forbindelsen mellom fortid, nåtid og øyeblikket.

God søndag!

Ukens søndagstips

Hvis du liker stilen til Würtzberg Kabinett, men vil prøve noe i samme kategori, se etter Kabinett-viner fra produsenter som Joh. Jos. Prüm eller Maximin Grünhaus. De ligger ofte høyere i pris, men viser hvor langt denne vintradisjonen kan strekkes. For en mer folkelig hverdagsvariant – prøv Dr. Loosen Kabinett på Vinmonopolet. Frisk, balansert og lett å like.