Endelig hjemme fra påskeferie? Lei av lam, kvikklunsj og appelsin? Lyst på hjemmelagde kjøttkaker med en smak av sommer?
Ok, her kommer verdens enkleste oppskrift på hjemmelagde kjøttkaker uten at det krever all verden med arbeid.
Det du behøver til fire personer, er følgende:
- 2 kg kjøttdeig
- 5-6 skiver toastbrød eller loff
- 4 egg
- 5 ts ketsjup
- 4 ts sennep
- 3 små løk
- 1-2 fed finhakket hvitløk
- 3 ts paprikapulver
- 1 ts spisskummen.
- Salt
- Pepper
Begynn med å forvarme ovnen til 200 grader. Legg brødet i en bolle melk eller vann og trykk ut all vesken. Ha det opp i en bolle sammen med finhakket løk, en klype salt og litt pepper. Bland sammen. Så har du kjøttdeigen og resten av ingrediensene ned i bollen og blander alt godt sammen. Bruk gjerne fingrene, de kan vaskes senere.
Legg ut godt med bakepapir på ei bakeplate. Lag passe store kjøttkaker og legg de på bakepapiret. Når du har rullet alle kjøttkakene, så still det hele inn i ovnen i ca 30 minutter. Når de er passe brune, eller ser ut som de mamma lagde, ta dem ut og server gjerne sammen med en potetsalat og Tsatsiki.
Har du ikke Tsatsiki?
Her er en kjapp oppskrift.
- 0,5 stk agurk
- 2 fedd hvitløk, presset
- 2 dl tykk yoghurt
- 1 ts olivenolje
- salt
Riv agurken i lange strimler. Bland agurk, hvitløk, yoghurt og olivenolje. Smak til med litt salt. Server sausen godt avkjølt til en tomatsalat.
Nå smaker det sommer…
