Familien Fèvre har spilt en fremtredende rolle i Chablis-regionen i over 250 år.
William Fèvres far grunnla det berømte Domaine de la Maladière i 1959 og William Fèvre var selv en stor forkjemper for Chablis på 1980-tallet og bygde det som da var den mest avanserte vingården i regionen. På grunn av krevende forhold i regionen de siste årene og et enormt tap av druer i fjor, vil denne utgaven – som bare er tappet i et antall på 3.000 – være den siste på boks fra Domaine William Fèvre. I alle fall i denne omgangen. Til gjengjeld er den satt kraftig ned i pris. I 2019 vant nettopp deres Petit Chablis gull i “Chablis Wine Competition” i hjemlandet.
Nr. 107145
William Fèvre Petit Chablis (hvit)
Frankrike/Burgund/2019/12 prosent
Kr. 649,90 (bestilling) (3 liter)
Kun brukt Chardonnay-druer. Gulgrønn på farge. Deilig åpning med syrlige, grønne epler, sitrus, noe tropisk og mineraler. Smaken er fruktig og frisk med passe fylde. Mer mineraler som varer. Tørrer i en lang finish. Alene eller til noe fra sjøen. Solid femmer!
