Utgangspunktet for denne er rosévinen til von Winning laget på Pinot Noir.
Forskjellen er at den musserende varianten har gjennomgått en andre gangs gjæring på tank. Weingut von Winning ble grunnlagt allerede i 1849 og har parseller i de mest anerkjente vinmarkene i Pfalz – eksempelvis Jesuitengarten og Kirchenstück. Siden 2008 er også alle vinmarkene dyrket med økologiske og dels biodynamiske prinsipper. Vinene gjæres nå helt naturlig og ingen klaring og filtrering finner sted.
Nr. 107611
Von Winning Secco Rosé Trocken (musserende)
Tyskland/Pfalz/2021/12,5 prosent
Kr. 169,90 (basis)
Denne er overført til basisutvalget ved nylansering i går. Endruevin som er lakserosa på farge. Røde bær, frukt og blomster. Det fortsetter i en frisk smak hvor også sødmen markerer seg – 8,2 g/l sukker. Likevel tørrer den noe og har en lett bitterhet. Passende perlende. God lengde med mer bær. Til koldtbordet. Sterk firer!
Nr. 55996
Henri Bourgeois Sancerre les Baronnes Rosé (rosé)
Frankrike/Loire/2021/12,5 prosent
Kr. 219,90 (basis)
Pinot Noir-vin som har en fin, rosa farge. Gode aromaer fra røde bær, frukt, blomster og urter. Også lett mineralsk. I tillegg til sitruspreget, går element fra duften igjen i smaken. Gode syrer og fylde. God lengde. Til fisk eller alene. Kan lagres. Også på BiB.
