Prophet’s Rock er et boutique-vingårdsselskap i Bendigo-underregionen av Central Otago på New Zealands sørlige øy.
Her handler alt om å la naturen snakke for seg selv. Druene dyrkes utelukkende på egne vinmarker, og vinene lages med et minimum av inngripen – uten unødig teknologi eller manipulasjon. Målet er å fange essensen av stedet i hver flaske.
Litt om vingård og produksjon
Prophet’s Rock har to hovedvinmarker: Home Vineyard og Rocky Point, begge liggende i høytliggende, bratt terreng med krevende jordsmonn. Home Vineyard har en sammensetning av moreneavleiringer, leire og kalkrik jord, noe som gir druene både konsentrasjon og en tydelig mineralsk karakter.
Vinene gjæres alltid med naturlig gjær og får hvile lenge på bunnfallet for å utvikle kompleksitet. Eikefat brukes med forsiktighet, og filtrering skjer sjelden – alt for å bevare vinens naturlige uttrykk.
De tre hoveddruene er Pinot Noir, Pinot Gris og Riesling, alle dyrket med samme respekt for terroir og håndverk.
Prophet’s Rock Rocky Point Pinot Noir 2023
Opprinnelse: New Zealand, Central Otago
Pris: 349,90 kr
Importør: Winemarket AS
Poeng: 90/100
En elegant og balansert Pinot Noir med klar rubinrød farge. Duften er delikat, med toner av kirsebær, hint av krydder og et lett preg av fat. Smaken følger opp duften med saftig frukt, god friskhet og en mild, silkemyk tanninstruktur. Vinen har flott syre og en lang, behagelig ettersmak.
Dette er en vin som passer utmerket til lyst kjøtt, lam eller fugl – gjerne servert litt avkjølt. En Pinot Noir med både finesse og personlighet, og et glimrende eksempel på hva Central Otago kan levere når håndverk og natur får spille sammen.
