Den spanske vingården Parés Baltà har eksistert i flere hundre år. De første druestokkene ble satt rundt gården i 1790. Og siden den gangen 
har det vært samme familien som har driftet stedet.
Siden gården ligger i Penedès i Catalonia, skulle man jo tro at det var mest musserende vin som produseres, men brødrene Joan og Josep Cusiné Carol, lager også noen formidable røde viner. Og alle er organiske.
Parés Balta Hisenda Miret 2015. Spania, Catalonia, Penedès. Pris kr. 299,90 Poeng 92/100
Druene er Garnatxa. En flott mørke rød farge. Riktig god duft av mørke bær, små hint av blomster og fat. Smaken er wow. Ja, jeg vet at det ikke er et vinuttrykk. Men den har en enorm fylde, frisk og fruktig. Perfekt syre og sødme. Mild tannin. En lang, fin ettersmak. En vin som vil danse mektig bra sammen med vilt eller lam. Meget bra kjøp!!
