Øldrikkerens gløgg

Jeg har hørt rykter om noen som ikke liker vingløgg.
foto 123rf
foto 123rf

Vel, her kommer et alternativet for den innbitte øl drikker. Øl-Gløgg.

Den første er en tysk variant. Opprinnelig ble den brukt som medisin mot forkjølelse. Ikke at man blir kvitt forkjølelsen. Den blir bare mye morsommere.

Ingredienser
  • 1 klype kanel
  • 1 klype Ingefær
  • 2 nellikspiker
  • ½ liter øl- Her kan man bruke både lager og mørkt øl.

Varm opp ølet til nesten kokepunktet. Ha i alle ingrediensene, bland godt. Så er det bare å helle det opp i et krus.

Hybride gløggen.

GløggDen neste er en hybride mellom rødvin og øl. En gløgg som smaker glimrende og skal kunne tilfredsstille de fleste. Begynn med å legge 1 dl. tørkede tranebær , 1 dl rosiner i bløt i 1 dl rom. Hvilken type rom du bruker, spiller ingen rolle.

  • 1 appelsin
  • 10 hele nelliker
  • 1 stk. hel kanel
  • 6 hele kardemommefrø
  • ½ liter Brown ale. Newcastle Brown Ale er et helt greit alternativ
  • 500 g sukker

Nå har du alt opp ei gryte, bortsett fra tranebærene og rosinene da, og koker det opp. Så lar du det trekke en time før du siler det. Nå har du en flott essensens.

Det neste du nå behøver er to flasker rødvin, en ½ flaske portvin som du har i ei gryte sammen med den nydelige essensen din. Varm den opp til kokepunktet og ha i rosiner og 1 dl med hakka mandler. Og så er det bare å servere og se lykkelig ut.

Så raskt over til England og Mulled Beer.

Den første her er utrolig lett å lage. Det du behøver er :

  • 1 ½ liter mørkt øl
  • 1 ss sukker
  • ½ ts nellikspiker
  • 6 cl rom eller brandy.
  • Reven muskatnøtt  til smak setting.

Varm opp ølet, sukret og nelliken  til kokepunktet. La det ikke koke.

Skyll ei krukke i kokende vann og hell det varme ølet opp i krukka. Tilsett brennevinet og smaksett med muskat. Som sagt, enklere kan det ikke bli.

Optimal julegløgg

Helt til slutt, den optimale julegløggen for øl-elskere. Det tar ca. fem minutter å lage den.

Det du behøver, er

  • 1 liter pils eller annet lyst øl
  • 3 dl eplejuice
  • 1 dl konjakk
  • 1 hel kanelpinne
  • 5 nellikspiker
  • skallet av en ½ sitron
  • skallet av 2 klementiner
  • 6 ss sukker

Ha alle ingrediensene i en gryte. Varm opp til kokepunktet mens du rører veldig forsiktig rundt så alt sukret løser seg opp. Hell opp brygget i seks glass og server.

Sånn, dette var julegløggen for oss øl-elskere.

 

 

4 KOMMENTARER

  1. Selv “gleder” jeg meg til å smake ferdig ølgløgg fra Belgia – innkjøpt på Systembolaget: Liefmans Glühkriek, som visstnok skal serveres ved 70 grader.

      • Da har jeg endelig fått rotet meg til å smakt den, både varm og kald.

        Kald er den en standard frisk og syrlig kriek med et markant pepperkakepreg.

        Varm minner den veldig om glühweiner jeg har drukket på kontinentet, men med den ekstra dimensjonen som de syrlige kirsebærene og lambicbasen bringer med seg så den er langt fra så søtlig og ensidig som glühwein er.

        Jeg syntes det var langt bedre enn jeg fryktet og jeg satser på å få fatt på flere flasker av denne (evt. tilsvarende produkter).

Legg inn en kommentar

Dette nettstedet bruker Akismet for å redusere spam. Lær om hvordan dine kommentar-data prosesseres.