Kaffecocktailer er mer enn karsk eller en kaffe doktor. Her er forslag på noen kaffedrinker som kan nytes både sommer og vinter.
Tia Mint Americano.
- 25ml Tia Maria
- En dobbel espresso
- 10 ml sukker syrup
- 6 mynteblader
- 30ml mineralvann
Ha mynta i en shaker. Ha i alle ingrediensene, bortsett fra mineralvannet. Shake alt godt og hell det forsiktig over iskuber og topp det hele med mineralvann. Så er det bare å pynte med mynte.
Neste er en med litt morsom lagdeling. Om man nå kan bruke det ordet.
Tia Mint Frappe´
- 25ml Tia Maria
- 50 ml espresso
- 6 mynte blader.
- 50ml helmelk
Ha mynta i en shaker. Ha i alle ingrediensene, bortsett fra mineralvannet. Shake alt godt og hell det forsiktig over iskuber og topp det hele med mineralvann. Så er det bare å pynte med mynte.
Martini er ikke bare den typen som James Bonde heller i seg litervis av. Dette er en variant på kaffe.
Tia Espresso Martini.
- 25 ml Tia Maria
- 25 ml Vodka
- Dobbel espresso.
- 5ml Sukker syrup.
Shake alle ingrediensene hardt. Hell det over i et avkjølt glass og pynt med noen kaffebønner.
Tia Cappuccino.
- 25 ml Tia Maria
- 25 ml Vodka
- En enkel espresso
- Krem til toppen. (se oppskrift)
Shake alle ingrediensene, pynt med krem. Kremen lager du av 100ml saltet karamell eller kirsebærsirup, 200 ml vann, to eggehviter, og har pynter så godt det nå lar seg gjøre.
Flere kaffedrinker en annen søndag.
Litt om Tia Maria fra Jamaica:
Historien om Tia Maria dateres tilbake til midten av det 17. århundre, da en vakker ung spansk aristokrat flyktet fra uroen og kolonikrig til øya Jamaica. Hennes hushjelp reddet en familieskatt, en liten smykkeboks med sorte perleøredobber og et gammelt manuskript med oppskriften på en mystisk likør. Oppskriften ble oppkalt etter den modige kvinnen Tia Maria. Den ble deretter gjenoppdaget i 1950 av Dr. Kenneth Leigh Evans, som begynte å produsere og markedsføre likøren.
