Familiebedriften Meinklang dyrker 70 hektar biodynamiske vinmarker rundt den lille landsbyen Pamhagen, helt øst i Burgenland. Her, i det solrike området rundt Neusiedlersee, finner vi noe av det mest kompromissløse og helhetlige landbruket i europeisk vinproduksjon.
Dette er ikke bare en vingård. Det er et økosystem.
En gård som fungerer som en organisme
Hos Meinklang er tankegangen enkel – men krevende i praksis: alt henger sammen. Vinranker, dyr, jord og mennesker er deler av samme kretsløp.
I tillegg til vin dyrkes:
- korn
- frukt og grønnsaker
- kjøttproduksjon fra svin og storfe
Hele 800 anguskyr bidrar med naturlig gjødsel, som igjen gir næring til vinmarkene. Dette er biodynamikk i sin mest konsekvente form – en lukket sirkel der ingenting er tilfeldig.
Navnet Meinklang – «min klang» – peker nettopp på dette: en idé om harmoni mellom menneske og natur.
Landskapet: sol, vind og steppens egenart
Vinmarkene ligger spredt i et åpent steppelandskap, preget av små innsjøer og vid horisont. Med over 2000 soltimer i året får druene optimale modningsforhold.
Jordsmonnet består hovedsakelig av sand og løss, med et steinete preg som gir god drenering. Klimaet er kontinentalt, men påvirkes av innsjøen:
- varme sommerdager med østlig vind
- kjølige netter med luft fra fjellene i vest
Resultatet er druer med både aromatisk intensitet og god balanse. De varme og tørre somrene gir en naturlig stressfaktor for vinplantene – noe som igjen gir mer konsentrerte og karakterfulle viner.
I klang med naturen
Biodynamikken hos Meinklang handler ikke om dogmer, men om observasjon og balanse. Viltvoksende planter får gro mellom vinrankene, noe som skaper konkurranse om vann og næring. Dette tvinger vinplantene til å fokusere – og gir mer aromatiske druer.
Samtidig reguleres avlingene naturlig, uten behov for kunstige inngrep som grønn høsting. Resultatet er druer med høy kvalitet og tydelig identitet.
«Vinene lager seg selv»
I kjelleren er filosofien like tydelig som i vinmarken. Angela Michlits leder arbeidet, med et mål om minst mulig inngripen.
Hos Meinklang:
- høstes alle druer for hånd
- bestemmes innhøstingstidspunktet etter smak – ikke analyser
- brukes kun naturlig gjær
- kjøles mosten kun ved behov, og da med vann
- unngås bruk av elektrisitet i selve vinifikasjonen
Fermenteringen skjer i en kombinasjon av ståltanker, store gamle eikefat – og de karakteristiske eggeformede sementtankene på 900 liter, som har blitt et kjennetegn for produsenten.
Dette er vinmaking på naturens premisser.
Smakt: Meinklang Heideboden Grüner Veltliner 2025
Land: Østerrike
Region: Burgenland
Pris: kr 529,90
Poeng: 86/100
Importør: Non Dos AS
Grüner Veltliner er Østerrikes signaturdrue, og her får den et tydelig, men uanstrengt uttrykk.
Smaksnotater:
- Farge: gulgrønn
- Duft: frisk og ungdommelig, med sitrus, epler og et elegant urtepreg
- Smak: følger opp duften, med saftig frukt og god fylde
- Struktur: fin balanse mellom syre og sødme
- Ettersmak: lang og ren
Dette er en vin som fungerer utmerket til skalldyr og fisk, men som kanskje aller helst bør nytes alene – nettopp fordi den har nok personlighet til å stå på egne ben.
Konklusjon: Et meget godt kjøp for deg som vil forstå hva biodynamisk vin kan være når det gjøres helhjertet.
Godt Drikke mener
Meinklang er et eksempel på hva som skjer når filosofi og praksis går hånd i hånd. Dette er ikke bare bærekraft som idé – det er bærekraft som levd virkelighet.
Og i glasset?
Ærlige, levende og karakterfulle viner.
Les mer på Godt Drikke
Vil du dykke dypere ned i Meinklang-universet? Her er flere artikler fra Godt Drikke som gir deg enda mer innsikt i produsenten og vinene:
- Meinklang – klang med naturen
- Meinklang – biodynamisk livsverk i Burgenland
- En bag-in-box fra Meinklang
Her får du både bakgrunn, smaksnotater og flere anbefalinger – og ikke minst et tydelig bilde av hvorfor Meinklang har blitt en favoritt hos Godt Drikke.
