Maison Louis Jadot – Eleganse og terroir fra Burgund

Maison Louis Jadot – Tradisjon, terroir og tidløs eleganse fra Burgund

I morgen avsluttes årets Tour de Vin, men vi har ennå ikke stoppet hos en av mine absolutte favoritter. Det må jeg selvsagt rette opp i. For jeg elsker vin fra Burgund, og jeg elsker vin fra Maison Louis Jadot.

Et navn med tyngde

Blant de mange prestisjetunge produsentene i Burgund er det få navn som ringer like velkjent som Maison Louis Jadot. Den ikoniske etiketten, prydet av den romerske vinguden Bacchus, er mer enn et symbol – det er et kvalitetsstempel. Fra rimelige hverdagsviner til eksklusive grand cru-flasker: Jadot leverer.

Historien bak huset

Maison Louis Jadot ble grunnlagt i 1859 av Louis Henry Denis Jadot i Beaune. Allerede fra starten var målet tydelig: Å løfte frem det unike uttrykket i hver enkelt vinmark. I dag eier Jadot over 225 hektar vinmarker, hvorav en betydelig andel er klassifisert som premier cru og grand cru – en sjeldenhet for en produsent av denne størrelsen.

Husets styrke ligger i evnen til å kombinere tradisjonell respekt for jordsmonnet med moderne presisjon i kjelleren. Med Frédéric Barnier som kjellermester (etterfølgeren til legenden Jacques Lardière), er vinene i svært trygge hender.

Stil og filosofi

Jadot praktiserer minimal intervensjon – både i vinmarken og i kjelleren. De fleste vinene spontangjæres, og eikefatene som brukes er nøytrale for å la druens og terroirets særpreg skinne.

Deres viner kjennetegnes av:

• Renhet og presisjon

• God struktur og balanse

• Lang lagringsevne

• Tydelig uttrykk for opprinnelse

De lager vin i nesten hele Burgund – fra Mâconnais i sør til Chablis i nord – men hjertet deres ligger i Côte d’Or, spesielt i Côte de Beaune.

Fire anbefalinger fra polet akkurat nå

Louis Jadot Bourgogne Aligoté 2021

Pris: 259,90 kr – Poeng: 89/100
Importør: Signature Wines AS
Drua er Aligoté. Lys gul med et lite grønt skjær. Meget lekker duft av sitrus, grønne epler og hint av blomster og fat. Smaken er veldig frisk med litt frukt. Bra fylde og en meget bra munnfølelse. Perfekt balansert. Lever opp til duften med sine grønne epler og sitrus. Lang, elegant ettersmak. Passer fint sammen med lyst kjøtt. Meget bra kjøp.

Louis Jadot Bouzeron 2022

Pris: 319,90 kr – Poeng: 92/100
Importør: Signature Wines AS
Laget på Aligoté. Lys gyllen med et grønt skjær. Dufter av grønne epler, fersken og noe fat. Frisk og fruktig på smak med en god fedme. Lever flott opp til duften med sine epler og fersken. Bra balansert syre og sødme. God ettersmak. Passer til fisk og kos med venner. Meget bra kjøp.

Louis Jadot Côte de Beaune-Villages 2022

Pris: 369,90 kr – Poeng: 90/100
Importør: Signature Wines AS
Klar rød farge. Dufter av kirsebær og bitte litt eik. Frisk og fruktig på smak med en bra fylde. Samme bær som i duften. God syre. Mild tannin. Meget bra ettersmak. Går veldig bra sammen med lyst kjøtt. Meget bra kjøp.

Louis Jadot Gevrey-Chambertin 1er Cru Poissenot 2018

Pris: 995,- kr – Poeng: 94/100
Importør: Signature Wines AS
Pinot Noir. Klar rød farge. Dufter av kirsebær og litt eik. Frisk og fruktig på smak med en bra fylde. Samme bær som i duften. God syre. Mild tannin. Meget bra ettersmak. Går veldig bra sammen med lyst kjøtt. Meget bra kjøp.

Et hus å stole på

Enten du er ny i vinens verden eller en gammel kjenner av Côte d’Or, er Louis Jadot et trygt og smakfullt valg. Deres brede portefølje gjør det mulig å utforske Burgund – både i bredde og dybde – uten å tømme lommeboka.

Godt Drikke anbefaler å nyte vinene fra Louis Jadot langsomt – gjerne med noen du liker, et godt måltid og tid til å smake.