Collovray & Terrier har to produksjonsområder i Frankrike – i Burgund og Languedoc.
Vinmarkene i Mâcon ligger mellom to fjell («deux roches» på fransk) – derav navnet på vinene. Det ene fjellet heter Roche de Solutré og det andre Roche de Vergisson. Fra midten av Audedalen og langt opp mot Pyreneene ligger vinhusets andre område Altugnac. Selv om vinstokkene vokser mellom 200 og 600 meter over havet, var området havbunn for millioner av år siden. Her har vindene fra Atlanterhavet og Middelhavet også stor innflytelse og er helt avgjørende for kvaliteten. Etter at Collovray & Terrier kjøpte eiendommene tilbake i 1997, har de hele tiden brukt samme teknikker, samme kunnskap og samme vinmakere begge steder.
Nr. 9195901
Deux Roches Pouilly-Fuissé Vieilles Vignes (hvit)
Frankrike/Burgund/2023/13 prosent
Kr. 301,80 (basis)
Importør: Winderful AS
Ny årgang! Chardonnay-vin med druer fra 75 år gamle vinstokker. Modnet 11 måneder på fat – også nye. Lys gul. Gule, melne epler, tropisk frukt, fat, mineraler og krydder. Alt dette finner jeg også i en fyldig og frisk smak. Behagelig, lang avslutning. Til sjømat og lyst kjøtt.
Nr. 9107401
Deux Roches Plants du Carre Mâcon-Vollages (hvit)
Frankrike/Burgund/2022/13 prosent
Kr. 219,90 (basis)
Importør: Winderful AS
Ny Chardonnay-vin hvor en del har fått åtte måneder på brukte fat. Gulgrønn. Eple, noe sødme, sitrus, mineraler og en anelse fedme. Moden i smaken. Mer frukt og fine syrer som gir en lett tørrhet. Mineralsk utgang. Alene eller til fisk.
Nr. 13040501
Deux Roches Coteaux Bourguignons Plants du Carre (rød)
Frankrike/Burgund/2021/13 prosent
Kr. 215,00 (bestilling)
Importør: Winderful AS
Laget på 85 prosent Gamay og Pinot Noir. Klar rød. Moden frukt, kirsebær, bringebær, noe jord og krydder. Fyldig smak med mer av den gode frukten. Frisk. Behagelige tanniner som tørrer noe. Fin ettersmak. Til fisk og lyst kjøtt.
