Av og til så smaker man vin som gir overraskelser og glede. Sånn vin kommer fra Jean David i Rhône.
Jean David og hans kone Martine har overlatt kultiveringen av 17 hektar vinmarker i Séguret i Sør-Rhône til svigersønnen Jean-Luc Auffret. Alle vinmarkene er sertifisert økologisk og kultiveres for hånd. Hverken Martine, Jean eller Jean-Luc liker lukten eller smaken av eikefat i vin. All vinifikasjon foregår derfor i sement- og ståltanker. Fermenteringen gjøres uten omstikking av mosten, og samtlige viner tappes uten klaring eller filtrering, og kun med minimale mengder svovel.
Jean David Côte du Rhone 2020. Frankrike , Rhône , Côtes du Rhône. Pris kr. 229,90 Poeng 90/100 Importør: Non Dos.
Druene er Grenache 60%, og like deler Cinsault og Syrah. Vakker, litt disete rød farge. Duft av kirsebær og med hint av krydder. Frisk, fruktig på smak med en fin fylde. Mjuk mot ganen. Samme bær som i duften. Perfekt syre og sødme. Mild tannin og en god ettersmak. Passer sammen med kveite. Meget bra kjøp!!
Jean David Rousanne. Frankrike , Rhône , Côtes du Rhône-Villages Séguret. Pris kr. 315,- Poeng 90/100 Importør: Non Dos.
Laget på Roussanne. Fin lys gulgrønn farge. Dufter av urter og blomster. Frisk og fruktig på smak med en meget god fedme. God syre. Lever opp til duften. Lang og god ettersmak. Passer meget bra sammen med lettsaltet torsk. Løp og kjøp vin.
