Domaine Matassa holder til i Roussillon, helt sør i Frankrike, der vinmarkene møter det varme og tørre middelhavsklimaet. Bak produsenten står Tom Lubbe, en vinmaker med bakgrunn fra både New Zealand og Sør-Afrika.
Lubbe kom til Roussillon for å arbeide hos anerkjente Domaine Gauby. Oppholdet som først skulle være midlertidig, ble starten på et nytt liv i Frankrike. Domaine Matassa ble etablert i 2003 og har siden fått en solid posisjon blant dem som søker økologiske og naturlig fremstilte viner med et tydelig særpreg.
Vinmarkene drives sertifisert økologisk, og flere av parsellene har gamle vinstokker og svært lave avlinger. Olla Blanc kommer fra vinmarken Coume de l’Olla, som også har gitt vinen navn. Druene får skallkontakt før vinen gjæres og lagres i betongtanker.
En annerledes sommervin
Matassa Olla Blanc er ikke en tradisjonell, stram og forsiktig hvitvin. Dette er en vin som byr på noe annerledes, både i duft og smak. Muscat-druene gir et tydelig blomsterpreg, mens Macabeo bidrar med friskhet og struktur.
Det er nettopp særpreget som gjør vinen interessant. Den krever kanskje litt mer oppmerksomhet enn mange andre sommerviner, men belønner den nysgjerrige vindrikkeren med friskhet, lengde og mye smak.
Matassa Olla Blanc. Frankrike, Roussillon. Pris: 339,90 kroner. Poeng: 90/100. Grossist: Unico Real Wines AS
Vinen er laget av 60 prosent Muscat of Alexandria, 20 prosent Muscat Blanc og 20 prosent Macabeo.
Fargen er lys gul med et forsiktig grønt skjær. Duften er spennende, med sitrus, blomster og et lite innslag som minner om grapefruktskall.
Smaken er minst like interessant som duften. Den er litt annerledes enn det jeg vanligvis møter, med tydelige toner av blomster og sitrus. Syre og sødme er svært godt balansert, og ettersmaken er lang og god.
Matassa Olla Blanc passer glimrende til skalldyr, men kan også nytes alene på en varm sommerkveld. En særegen og svært god vin som er vel verdt 339,90 kroner.
Les også:
