Henriot er et av de mest tradisjonsrike champagnehusene i Frankrike, kjent for sin elegante og sofistikerte stil.
Grunnlagt i 1808 i Reims, hjertet av Champagne-regionen, har Henriot gjennom mer enn 200 år perfeksjonert kunsten å lage champagne av høy kvalitet. Familien Henriot har spilt en sentral rolle i å forme champagnehusets filosofi, med et fokus på finesse, balanse og terroirets unike egenskaper.
Historie
Henriot ble grunnlagt av Apolline Henriot, kun 33 år gammel, som ønsket å videreføre familiens rike historie og kjærlighet til vin. Etter hennes manns død, begynte hun å produsere champagne under sitt eget navn, noe som raskt vant anerkjennelse blant kongelige og aristokrater i Europa. Siden da har huset forblitt familieeid, og hvert medlem har bidratt til videreutviklingen av selskapets renommé.
På 1800-tallet vokste huset i popularitet, og champagnen fra Henriot ble ettertraktet av både det franske og det østeriske keiserhoffet. Selv etter flere tiår med utfordringer, som verdenskriger og økonomiske svingninger, har Henriot klart å beholde sin status som en av de fremste produsentene i Champagne-regionen.
Filosofi og produksjon
Henriot er spesielt kjent for sin bruk av Chardonnay-druen, som gir champagnen deres en friskhet og mineralitet som kjennetegner husets stil. Selv om de også bruker Pinot Noir og en mindre andel Pinot Meunier, er det den delikate og blomstrende karakteren av Chardonnay som er kjernen i mange av deres cuvéer.
Champagnehuset praktiserer en metode med lang flaskelagring for å utvikle komplekse smaker og teksturer. Henriots viner modnes vanligvis i flere år før de lanseres på markedet, noe som gir champagnen en dypere smakskarakter og finesse.
Henriot produserer et bredt utvalg av champagner, fra deres Non-Vintage Brut Souverain til prestisjechampagnen Cuvée des Enchanteleurs. Brut Souverain er et eksempel på husets balanserte stil, med en frisk syre, delikate sitrus- og epletoner, samt et hint av brioche og nøtter fra gjæringen. Den er anerkjent som en allsidig champagne som passer godt til mange typer mat.
Bærekraft og fremtid
Henriot har de siste årene tatt skritt mot mer bærekraftige metoder i vinproduksjonen. De har fokusert på miljøvennlig jordbruk, inkludert redusert bruk av kjemikalier og økt biologisk mangfold i vinmarkene. Denne overgangen til bærekraftighet er en viktig del av husets fremtidsvisjon, da de ønsker å bevare den unike karakteren i vinene og beskytte Champagne-regionens terroir for kommende generasjoner.
I dag er Henriot fortsatt et respektert navn innen champagneverdenen, kjent for sin raffinerte smak og dype respekt for tradisjon.
Henriot Rosé. Frankrike, Champagne. Pris kr. 559,90 Poeng 92/100 Importør: Just Brands AS
Druene er Chardonnay 42%, Pinot Noir 58%. Lys rosa farge med fine små bobler. Riktig god duft av bringebær, litt jordbær og epler. Frisk og fruktig smak. Meget god munnfølelse. Perfekt syre. Samme bær som i duften. Lang og god ettersmak. Passer til aperitiff, kos og alt annet som behøver å feires. Meget bra kjøp.
