Jean-Charles Aubert og Anthony Mathieu er et vennepar som har realisert drømmen og visjonen om å lage autentiske viner på en miljøvennlig, naturbevarende og bærekraftig måte.
Crémant de Limoux er en AOC-vin produsert rundt byen Limoux sør for Carcassonne. Regionen har lang historie med å produsere musserende viner og dateres så langt tilbake som tidlig på 1500-tallet. Vinmarkene ligger ved den østlige foten av Pyreneene 200-450 meter over havet. Hoved-produksjonen består av Chardonnay, Chenin Blanc, Pinot Noir og den lokal Mauzac. Det er i dag rundt 850 hektar vinmark dedikert til dette formålet. Stokkene er minimum 25 år og vokser i åssider.
Nr. 15084701
Aubert & Mathieu Baburu Crémant de Limoux (musserende)
Frankrike/Languedoc/u.å./12 prosent
Kr. 279,90 (bestilling)
Importør: Autentico AS
Halvparten Chardonnay samt Chenin Blanc og Mauzac. Flaskemodnet i halvannet år. Gulgrønn. Et deilig eplepreg, fersken, bakst, sitrus, blomster og mineraler i åpningen. Smaken er fyldig med god frukt og mer fra duften. Fin tørrhet og god mousse. God lengde. Alene eller til sjømat. Kan lagres noe.
