Clos Ancestral er den nye rødvinen som har sin opprinnelse i det spennende arbeidet som Familia Torres startet for mer enn tretti år siden.
Det går ut på å gjenopprette druesorter som urfolk og forfedre dyrket før phylloxera – lusedøden. Området rundt Castell de la Bleda, fødestedet til Clos Ancestral i hjertet av Penedès, tar for seg 2.000 år med druedyrking. Arkeologer har avdekket iberiske-, romerske-, middelalderske- og prephylloxera-rester som peker på dyrking av varianter som Moneu. Nå er den druen tilbake fra glemselen og med i blandingen av denne nye organiske vinen.
Nr. 140694
Torres Clos Ancestral (rød)
Spania/Penedès/2020/14 prosent
Kr. 214,90 (bestilling)
Ny årgang. Omtrent likt med Tempranillo, Moneu og Garnacha. Halvparten av vinen er fatmodnet i ti måneder. Dyp rød. Fint fruktpreg, jordbær, blomster og en anelse jord. Smaken er fyldig med fine syrer og tanniner så det rekker. Også en del sødme. God lengde. Til lyst kjøtt og oster.
