God, frisk Chablis til sjømat

0

Vinhuset ble grunnlagt i 1814 av Joseph Moreau som startet sin karriere som tønnemaker.

Han giftet seg med datter av en vinmaker i Chablis og dette ble starten på den grenen av Moreau-familien som eier vingården i dag. Eiendommen omfatter omlag 120 hektar og produserer alle fire kvalitetsnivåer  – Petit Chablis, Chablis, 1er Cru og Grand Cru. Dagens leder, Louis Moreau, er sjette generasjon og utdannet vinmaker. Som gutt var han med sin far i vinmarken og lærte alt om Chablis. Senere studerte han ønologi i både USA og Frankrike. Louis har jobbet for flere ulike produsenter i California. Moren kom fra Tønsberg og han er døpt Louis Finn Moreau. Han lager viner som er friske og fruktige i stilen, og det er kun noen av Grand Cru-vinene som fortsatt får et kort opphold på fransk eik. Domaine Louis Moreau har mottatt en rekke nasjonale og internasjonale priser. Louis Moreau følger lange tradisjoner når han lager sine viner. Han synes ikke at for mye eik skal overskygge den flotte druekarakteren. Derfor er denne standard-chablisen ueiket.

Nr. 32980

Louis Moreau Chablis (hvit)

Frankrike/Burgund/2021/12,5 prosent

Kr. 235,00 (basis)

Importør: Stenberg & Blom AS

En Chardonnay-vin som er gulgrønn på farge. Starter med et godt eplepreg, fin modenhet, sitrus, urter og mineraler. Smaken byr på mer moden frukt, friskhet, gode syrer, fin tørrhet og mineraler. Det siste ligger også i en lang ettersmak. God alene eller til noe fra sjøen. 22-årgangen er også kommet. Finnes på magnumflaske.

Legg inn en kommentar

Dette nettstedet bruker Akismet for å redusere spam. Lær om hvordan dine kommentar-data prosesseres.