Rosévin har lenge hatt et litt ufortjent rykte som enkel terrassevin uten særlig dybde. Heldigvis er det ikke lenger slik. I dag drikkes rosévin året rundt, selv om det fortsatt er sommeren som er høysesong i Norge.
Noen av Europas mest spennende roséviner lages nå i områder som Provence, Loire, Navarra, Sicilia og Campania. Stilene varierer enormt – fra lyse, mineralske og nesten salte viner til mørkere og mer fruktige varianter med struktur, krydder og fylde.
Rosévin lages vanligvis på blå druer hvor mosten bare har kort kontakt med drueskallet. Det gir den karakteristiske rosa fargen, samtidig som vinen beholder friskheten til hvitvin og noe av karakteren fra rødvin.
Det er også en av de mest anvendelige vintypene til mat. Rosé fungerer overraskende godt til grillmat, skalldyr, salater, pizza, asiatisk mat og mange sommerretter der hvitvin kan bli for lett og rødvin for tung.
Feudi di San Gregorio – moderne Campania med respekt for tradisjon
I Sør-Italia, nærmere bestemt i Campania utenfor Napoli, finner vi Feudi di San Gregorio – et vinhus som har vært med på å løfte regionens rykte internasjonalt.
Da vinhuset ble etablert i 1986, var mye av Campanias vinindustri preget av bulkvin og lite internasjonal oppmerksomhet. Feudi di San Gregorio valgte en annen vei. De satset på lokale druer, moderne vinmaking og en tydelig regional identitet.
I stedet for å kopiere internasjonale trender fokuserte de på gamle sør-italienske druesorter som aglianico, fiano, greco og piedirosso. Resultatet ble viner med personlighet, friskhet og tydelig regional karakter.
Rosévinene deres viser ofte en annen side av Sør-Italia enn mange forventer. Her handler det ikke bare om varme og moden frukt, men også om friskhet, urter, mineralitet og balanse.
Campania er dessuten et fascinerende vinområde. Vulkanjord fra Vesuv, høyder med kjøligere klima og nærheten til Middelhavet gir vinene energi og særpreg som skiller seg fra mye annet italiensk vin.
Feudi di San Gregorio er derfor ikke bare et moderne vinhus, men også en viktig del av historien om hvordan Sør-Italia gikk fra undervurdert vinregion til et av Europas mest spennende vinområder.
Rosaura 2024. Italia, Campania. Pris kr. 149,90. Poeng: 87/100. Importør: Fondberg.
Laget på aglianico. Fin oransjerød farge. Duft av røde bær, epler og elegante hint av urter og blomstereng. Frisk og fruktig på smak, og den lever opp til duften med sine røde bær og epler. Vinen har også et lite særpreg i smaken som er vanskelig å definere, men som gir ekstra karakter og kompleksitet. Bra balanse og en god ettersmak. Passer glimrende til grillet fisk og sommerkos. En ekte løp-og-kjøp-vin.
Interne lenker:
- Les også: Når mat endrer vinen
- Les også: Vertikalsmaking av Mastroberardino Radici Taurasi Riserva
- Les også: En spennende rosévin
- Les også: Fra høytvoksende sangiovese-druer
