Weingut Hirschhof har eksistert siden 1800-tallet. Familien Hirsch tok over vingården i 1991. Siden den gangen har vingården gjennomgått en betydelige moderniseringer, samtidig som den har bevart sitt autentiske preg og respekt for regionens tradisjoner
Weingut Hirschhof har en bærekraftig vinproduksjon. De bruker økologiske og biodynamiske metoder og de bruker naturlig jordforbedring. I vinen bruker de kun naturlige gjærstammer i gjæringsprosessen. Dette bidrar til å bevare den naturlige balansen og skape vin som er et autentiske uttrykk for regionens terroir.
Weingut Hirschhof produserer vin som spenner fra tørre hvite viner til elegante røde viner. De dyrker klassiske tyske druesorter som Riesling og Silvaner, samt internasjonale varianter som Chardonnay og Pinot Noir.
Hirschhof Riesling Trocken 2022. Tyskland, Rheinhessen. Pris kr. 189,90 Poeng: 89/100 Importør: Autentico AS
Drua er Riesling. Strågul farge med et grønt skjær. Duften har sitrus, grønne epler og fersken med et fint hint av blomst. En duft av lykke. Fin, frisk og fruktig med en fin fylde på smak. Samme epler og sitrus som i duften Godt balansert syre og sødme. En lang og elegant ettersmak. En vin som går fint sammen med lyst kjøtt og ikke minst til kos. Meget bra kjøp
