Claymore Wines ble etablert i 1997, av en doktor opprinnelig fra Adelaide.
Han ble sent til Liverpool på «boarding school» som ung gutt og fikk etterhvert et nært forhold til byen, musikken og ikke minst fotballen. Da han var ferdig utdannet, dro han tilbake til Australia og bygget opp Claymore Wines. Vinene er inspirert av musikk og har titler som Whole Lotta Love, Dark side of Moon og London Calling for å nevne noen. Claymore er også offisielle produsent av LFC-vinen You never Walk Alone.
Nr. 151100
Dark Side of the Moon Shiraz (rød)
Australia/South Australia/2020/14,8 prosent
Kr. 269,90 (bestilling)
Importør: Einar A. Engelstad AS
En skikkelig kraftig Shiraz-vin som er modnet åtte måneder på ulike fat. Dyp rød. Åpner med moden frukt – også steinfrukt – bær, lakris, krydder og en anelse fra fatene. Smaken byr på stor fylde med syrer som balanserer, Også tannnier som gir noe tørrhet. Det siste preger en god, lang ettersmak. Til noe fra grillen. Tåler 5-6 år i kjelleren.
