Jul og likør hører på en måte sammen. Opprinnelig kommer likøren fra italienske benediktinermunkenes urtemedisin. De aller første oppskriftene finner man helt tilbake til 1300 tallet.
Om du skal nå å lage din egen likør til jul, er det på tide å begynne nå. En av mine favoritter, er appelsin-kaffe likør. Den er utrolig enkel å lage.
Det du behøver er:
- 1 appelsin
- 22 kaffebønner
- 22 sukkerbiter
- En bark kanel
- 1 vaniljestang
- 70 cl vodka
Begynn med å vaske appelsinen riktig godt. Legg den sammen med alle ingrediensene ned i et stort norgesglass eller noe annet som passer. Skru på lokket og stille det lunt i 22 dager. Husk å snu på glasset minst en gang om dagen så sukkeret løser seg opp.
Og glem nå ikke at denne likøren er veldig sterk i forhold til vinmonopolets likører. Så drikk den veldig forsiktig og aldri for mye.
En variant å drikke den på, er å ha en dash likør i kaffe med pisket krem på toppen. Perfekt en mørk og kald desemberkveld.
