Chassenay d’Arce – champagnen fra Côte des Bar som vil noe mer

Det finnes champagnehus som roper høyt – og så finnes det de som lar boblene tale for seg. Chassenay d’Arce hører til den siste kategorien.

I stedet for glitter og kjendiser satser de på jordnær eleganse, samarbeid og bærekraft. Et kooperativ av vinbønder som sammen har bygget en identitet – og en champagne som utfordrer de store navnene.

Fra fem bønder til et levende fellesskap

Historien begynner i 1956 i den lille landsbyen Ville-sur-Arce, der fem vinbønder bestemte seg for å samle ressursene sine og vinifisere sammen.
I dag består Chassenay d’Arce av rundt 130 familier, fordelt på tre generasjoner vinbønder. Til sammen dyrker de 315 hektar vinmark fordelt over 12 landsbyer i hjertet av Côte des Bar – helt sør i Champagne.

Kooperativmodellen gir små produsenter mulighet til å overleve og utvikle seg, samtidig som de deler utstyr, kunnskap og markedsføring.
Navnet har lokal forankring: “Chassenay” kommer fra en eldre stavemåte av Château de Chacenay i nærheten, mens “d’Arce” viser til Arce-elven som renner gjennom dalen.

Côte des Bar – Champagnes ville søster

Côte des Bar ligger geografisk nærmere Burgund enn Reims, og det merkes både i klima og jordsmonn. Her finner vi kimmeridgisk kalk og leire, den samme berggrunnen som i Chablis, og det gir vinene en markant mineralitet og struktur.

Vinmarkene ligger i solvendte dalsider, beskyttet av skog – et mikroklima som gir modne druer og samtidig bevarer friskhet.
Klimaet er mer kontinentalt enn i nord, med varmere somre og kaldere vintre. Det betyr at vinbøndene må balansere modenhet og syre med presisjon – en balanse Chassenay d’Arce har gjort til sin spesialitet.

Pinot Noir i hovedrollen

Pinot Noir dominerer i Côte des Bar, og hos Chassenay d’Arce står den for størstedelen av produksjonen.
Men huset dyrker også Chardonnay, Pinot Meunier og ikke minst den sjeldne Pinot Blanc – en drue som i små mengder tilfører friskhet, finesse og florale toner. Det er en signatur for huset, og gir vinene et særpreg som skiller dem fra mange andre champagner.

Et hus med samvittighet

Chassenay d’Arce er ikke bare opptatt av smak, men også av bærekraft og fellesskap.
De var det første champagnehuset som fikk sertifiseringen Vignerons Engagés, som stiller krav til miljø, sosialt ansvar og kvalitet i hele verdikjeden.
Mange av vinmarkene er også sertifisert som Haute Valeur Environnementale (HVE), og kooperativet jobber systematisk for å øke andelen økologisk drift og bevare biologisk mangfold.

Kooperativmodellen gir også et økonomisk pusterom: hver vinbonde får rettferdig betalt for druene sine, samtidig som felles investeringer i moderne vinifikasjon og teknologi hever kvaliteten på vinene.

Bobler med karakter

Blant husets cuvéer er Cuvée Première den mest kjente – en blend av Pinot Noir, Chardonnay og en liten andel Pinot Blanc. Den dufter av epler, sitrus og hvite blomster, og har en elegant, mineralsk avslutning.
Men Chassenay d’Arce lager også rosé, blanc de blancs og cuvéer som Origine Extra Brut – alt med tydelig terroirpreg og en stil som heller mot det elegante fremfor det prangende.

Hvorfor vi liker Chassenay d’Arce

• De forvalter tradisjon og terroir med ærlighet og respekt.

• De viser at kooperativer kan levere vin i toppklasse.

• De tar bærekraft på alvor, lenge før det ble en trend.

• Og kanskje viktigst: de leverer champagne med personlighet – til en pris som fortsatt er til å smile av.

Anbefaling: Montaubret Brut Rosé

Et annet bevis på at gode bobler ikke trenger å koste en formue, er denne:

Montaubret Brut Rosé, Champagne – Frankrike

Pris: 349,90 • Poeng: 86/100 • Importør: Exciting Wines AS
Druene er Pinot Noir (65 %) og Chardonnay (35 %).
Lys rosa farge med fine små bobler. En duft av bringebær, jordbær og epler.
Smaken er frisk, fruktig og med perfekt syrebalanse. Samme bær som i duften, og en lang, ren avslutning.
Passer til aperitiff, kos – og alt som er verdt å feire.
Et meget godt kjøp.