Hjem Blogg Side 68

Fredagslunsj med røkelaks og et par flasker riesling

Lunsjen i fredags besto av villaks som var einerrøkt.

Einerrøkt laks med kremet eggerøre er noe av det beste jeg vet. Og til lunsj sammen med noen gode venner og et par flasker riesling, er noe av det beste med høsten og tidlig vinter.

Selbach-Oster Zeltinger Kabinett 2018. Tyskland , Mosel , Øvrige. Pris kr. 215,- Poeng 90/100 Importør: Moestue Grape Selections AS.

Riesling. Gulgrønn farge. Frisk duft av grønne epler, sitrus og små hint av blomster. Smaken lever på lange veier opp til duften med gode fylde, epler, sitrus og en litt sødme. Riktig bra balansert syre og sødme. En lang, frisk ettersmak. En vin som passer fint sammen med med gode venner til kos. Meget bra kjøp!

Ukens anbefalte kommer fra Rioja

Den spanske vingården Marqués de Riscal ble grunnlagt av D. Guillermo Hurtado de Amézaga  1858 i landsbyen Elciego, i Rioja Alavesa.

På mange måter har de siden oppstart vært en foregangsgård med blant annet være den første gården som startet med flasketapping i 1862. Senere har de fulgt opp med å være innovative på mange ulike områder. Blant annet var de blant de aller første som kom med hvitvin fra området 1972 og de var blant de første som utviklet den «nye» stilen i Rioja..

Marqués de Riscal XR Reserva 2017. Spania, Rioja. Pris kr. 299,90 Poeng 92/100 Importør: Robert Prizelius AS

Ny årgang. Laget på druene Graciano (Bovale) 5%, Tempranillo (Tinto del Pais) 95%. Mørkerød farge. God duft av modne mørke bær med fine hint av krydder. Rund og fyldig på smak. Samme bær som i duften og litt fat. Bra balansert. Mild tannin. Lang og god ettersmak. En vin som passer bra sammen med lam. Meget bra kjøp.

God hvit på literflaske

Oslo Wine Agency (OWA) er et konsern bestående av fire datterselskap med forskjellig strategi og tilnærming til markedet.

Gruppen ønsker å gjøre ting på sin egen måte i sin søken etter å tilby gode produkt. OWA har mange års erfaring og sammen med produsentene formidles det beste vin- og brennevinsverdenen har å by på. Denne hvite på literflaske (!) er et godt eksempel på det.

Nr. 15924301

Maison Vignoud Cuvée Camille Chardonnay (hvit)

Frankrike/Pays d’Oc/2022/12,5 prosent

Kr. 150,00 (bestilling)

Importør: Nova Beverage Group AS

Her får du hele literen for en meget billig penge. Gulgrønn farge. Kun brukt Chardonnay. Gule, melne epler, noe tropisk og treverk i duften. Frisk smak med mer frukt og fin tørrhet. Også noe fylde. Alene eller til noe fra sjøen. Svak femmer!

En vin man kan slappe av til

Opprinnelig kommer drua Zinfandel fra Dalmatia i Kroatia.

En drue som dominerte kroatisk vinproduksjon i mange år. Til Italia kom drua en gang på 1700 tallet. Først og fremst la man sin elsk på drua i Puglia, det vil si på Italias hæl. Fra og hete Zinfandel fikk den navnet Primitivo på grunn av sin tidlige (primo) modning.

Chill Out Zinfandel 2022. Italia, Puglia. Pris kr. 264,90 (150cl) Poeng 84/100 Importør: Arcus Co Brands AS

Som sagt, drua er Zinfandel. Mørkerød farge. Duft av mørke bær med hint av plommer og krydder. Frisk med bra fylde på smak. Samme bær som i duften. Riktig bra balansert. Mild tannin. God ettersmak. Passer bra til sau og lam. Meget bra kjøp.

Produserer 300 millioner liter årlig

Maison Johanès Boubée har  som mål å gjøre det mulig for kundene å finne den beste vinmatchen til alle anledninger.

I tillegg til et bredt utvalg av røde og hvite viner fra vingårder over hele Frankrike, tilbyr domainet også musserende viner og brennevin. Rundt 300 millioner liter passerer gjennom lagerfasilitetene hvert år, noe som gjør Maison Johanès Boubée til den tredje største vineksportøren i Aquitaine-regionen. De handler med mer enn 50 land over hele verden.

Nr. 15791201

La Falaise Blanche Pinot Noir (rød)

Frankrike/ikke stedsangitt/2022/12,5 prosent

Kr. 124,90 (basis)

Importør: Grape Company AS

 

Prisgunstig vin på plastflaske (pant). Kun brukt Pinot Noir. Dyp rød. Åpner med modne bringebær og frukt som sammen minner om kompott. Også blomster og krydder. Bløt smak med det duften gir. Grei fylde og friskhet. Mer modenhet i ettersmaken. Til lyst kjøtt. Sterk firer! Også på BiB.

To gode rødvin fra Domaine Joël Remy i Burgund

Domaine Joël Remy i Burgund har vært i familien siden 1853. I dag er det femte og sjette generasjon som drifter familiedomenet.

Det var Joël Remy som har skapt navnet og rykte til gården. Han har modernisert gården de siste tjue årene. Noe som har ført til at  kvalitetene og vinifikasjoner har endret seg, og vinene har mer umiddelbarhet og presisjon. Ikke minst har han fått frem terroirene fra markene sine i Pommard, Beaune, Aloxe-Corton, Savigny-les-Beaune og Chorey-les-Beaune. I 2016 fikk Joël selskap på heltid av begge barna sine, Maxime og Manon

Joël Remy Beaune 1er Cru Les Cent Vignes 2021 Frankrike, Burgund, Beaune Premier Cru. Pris kr. 499,90 Poeng 89/100 Importør: Plus Vini AS

Pinot Noir. Dyp rød med et bittelitte blått skjær. God duft av kirsebær og markjordbær. Smaken lever fint opp til duften, med elegant fylde. Rund og god med bra fruktighet. Bra balansert syre og sødme. Bra tannin og en riktig bra ettersmak. Vil passe glimrende til kylling og annet lyst kjøtt. Meget bra kjøp.

Joël Remy Savigny-les-Beaune Les Fourneaux. Frankrike, Burgund, Savigny-les-Beaune. Pris kr. 409,90 Poeng: 89/100 Importør: Plus Vini AS

Pinot Noir. Klar rød farge. Dufter av kirsebær og bitte litt bringebær. Frisk og fruktig på smak med en fin fylde. Samme bær som i duften. God syre. Bra med tannin. Meget god ettersmak. Går veldig bra sammen med lyst kjøtt. Meget bra kjøp

Marokkansk vin med fransk vri

Domaine Ouled Thaleb er oppkalt etter stammen som eier og jobber på vingården.

Den ble etablert i 1923 med første innhøsting fire år senere. Huset, som ligger mellom Casablanca og Rabat, ledet fornyelsen av den marokkanske vinindustrien på 1990-tallet. Mens det meste av druene deres er egne, samarbeider Ouled Thaleb også med nabodyrkere for å produsere klassiske viner under ledelse av vinmaker Stephane Marriot. Selv om temperaturen er høy om dagen, gir Atlanterhavet en avkjølende bris til druene. Det hele begynte da franske nybyggere tok med seg vintradisjonene da Marokko var underlagt Frankrike (1912-1956). Da nybyggerne dro da landet gjenvant sin uavhengighet, tok kongeriket eierskap til vingårdene. Industrien mistet da både den franske ekspertisen, men også en viktig forbrukerbase – både lokalt og i Frankrike. Vingårdene ble enten forlatt eller gjenplantet med kornavlinger. Produksjonen gikk fra 400 millioner flasker i året til nesten ingenting. Det tok kong Hassan II flere år å gjenopprette industrien. Ved å tilby franske produsenter spesialpriser for å leie landområder, tiltrakk han seg flere selskap som plantet om «franske» druesorter. Siden 2000 har industrien sakte gjenvunnet noe av sin prakt og er tilbake med en produksjon på rundt 43 millioner flasker.

Nr. 13926701

Alain Graillot & Thalvin Syrocco (rød)

Marokko/Zenata/2021/14 prosent

Kr. 219,90 (bestilling)

Importør: Winemarket AS

 

Kun brukt Syrah-druer. Mørk rød. Moden frukt, mørke bær, nøtter, gode krydder- og lakristoner og en anelse røyk. Smaken byr på friskhet og fylde samt mer av den modne frukten. Garvestoff som balanserer. Tørrer noe i ettersmaken. Til årets lam og vilt. Kan lagres noe.

To begivenheter

I dag er det to store begivenheter som skjer.  Dels kommer juleølet på polet og i dag er det offisielt, undertegnede har blitt en eldre mann som kan be om pensjon.

Det finnes knapt noe som er mer tradisjonsbunden enn juleølet. Og i Troms og Finnmark er det Mack Juleøl som er sterkest forbundet med jul.

Den 29. April 1877 overtok Ludwig Mack tomta hvor Mack bryggeri holder til og startet byggingen av verdens nordligste bryggeri. Allerede sensommeren 1877 sto bryggeriet ferdig og tidlig 1878 ble Potøl lansert som det aller første ølet. Senere lansert de Bayerøl i 1878, Bokøl 1883 og Pilsner og Lagerøl 1888. Juleølet til Mack har vært brygget siden 1930 tallet. Så jo, tradisjoner er Mack gode på.

I dag er Mack Ølbryggeri Norges fjerde største bryggeri og en av Nord-Norges sterkeste merkevarer.

Mack Mikrobryggeri.

Mikrobryggeriet ble tatt i bruk år 2000.  Og motto til mikrobryggeriet er ganske spennende. For som bryggerimesteren på Mack Bryggerier en gang fortalte Godt Drikke, «-Vi har en regel på mikrobryggeriet og det er å ha ingen regler. Alt skal kunne være mulig.»

Og med kombinasjonen Rock og masser av entusiasme, har de oppgjennom årene brygget en rekke spennende øl. En av mine favoritter er Haakon Senior, et øl som var basert på oppskriften til Haakon, bare litt mer av alt. I dag er det Eivin Milde som sjefer på Mikrobryggeriet.

Juleøl med din glede.

På «Juletrefest for voksne» har Mack Bryggerier med seg alle de tradisjonelle juleølene.  Både de til butikk og til Vinmonopolet. Hvert år så setter Mack en del av juleølet til side og som får lagre i et år til. Og vellagret juleøl blir også presentert. Foruten om det kommer de med Julebock, et øl som holder hele 9 % alkohol og som jeg personlig synes er riktig spennende.

Dessverre har jeg ikke smakt juleølet ennå, men kommer tilbake med anmeldelser. Her er hva du kan smake fra Mack den 11.11 2023 er blant annet :

  • Juleøl KL D
  • Juleøl KL F
  • Juleøl Lite
  • Julebokk 9%
  • Isbjørn Lite Red Lager

Billetter finner du her.

Det hele startet som en hobby

Vinum ble grunnlagt i 2003 av Marko Podkubovsek og Ilya Shchukin. Det hele startet som en hobby og en liten bigeskjeft.

Gründerne hadde ingen tidligere erfaring med import og salg av vin. Markos familie i Slovenia hadde i alle år egne vingårder og laget vin til eget forbruk. Som følge av det, utviklet han en kjærlighet til vin og lidenskap for slovenske og kroatiske vinkultur. I 2008 bestemte Marko seg for å flytte tilbake til Slovenia for å lage  egne viner.. Importvirksomheten ble samtidig en fulltidsjobb for Ilyas.

Nr. 15851301

Joannes God’s Eye Riesling (hvit)

Slovenia/ikke stedsangitt/2022/12,5 prosent

Kr. 314,90 (bestilling)

Importør: Red & White AS

En rieslingvin som er modnet på bunnfallet i ni måneder. Gulgrønn. God frukt, tropiske innslag, en god del sitrus og noe grønt i duften. Smaken byr på fylde og masse friskhet. Her er det syrer som tar tak samt mer sitrus. Lett bitter i en lang ettersmak. Alene eller til noe fra sjøen.

NoFra kommer på juletrefesten 11.11 2023

19552550 - red wine tasting

Vinhuset NoFra as er en av de aller beste vinimportørene i Norge. Vinene deres holder som regel veldig høy kvalitet, mye på grunn av grunnleggeren Nicolas Mahé De Berdouaré. En sjeldent kunnskapsrik vinmann.

Noen vin som Godt Drikke har anmeldt og som kommer på festivalen.

Anmeldt av John Strandmo

Viña Siegel er en familievingård grunnlagt i 1980 av Alberto Siegel.

 Etter å ha studert landbruk og enologi og hatt flere praksisplasser ved tyske vingårder, bestemte Alberto seg for å produsere sin egen vin. Nøkkelen til suksessen som Siegel raskt oppnådde, var å velge riktige steder for hver druesort. Han plantet de hvite druesortene nær kysten, hvor de kunne dra nytte av de kjøligere havvindene. De varmeelskende, røde druesortene ble dyrket Colchaguadalen. I dag eier Viña Siegel 700 hektar syv vingårder i de forskjellige klimatiske områdene mellom Andesfjellene og Stillehavet.

Nr. 150554

Siegel Gran Reserva Cabernet Sauvignon (rød)

Chile/Valle Central/2020/14 prosent

Kr. 189,90 (basis)

Importør: Selected Wine Partners AS

Endruevin som er fatmodnet i ett år. Mørk rød. God frukt, solbær, noe jord, sedertre og eik i duften. Det preger også smaken. God fylde, en del sødme samt tanniner og syrer som balanserer. God lengde. Et godt alternativ når vin til påskelammet skal velges.

Anmeldt av Vidar Pedersen

Château de l’Aubrade produserer Bordeaux Bordeaux (rødt og hvitt) og «Entre-deux-Mers». Navnet “Entre-Deux-Mers” betyr mellom to hav, og refererer til området mellom de to elvene Garonne og Dordogne. Begge elvene møtes og utgjør den store elven Gironde – som er navnet på fylket Bordeaux.

Jordsmonnet består av leire, kalkstein, sand og småstein, hvilket gjør det spesielt godt tilpasset for produksjon av kvalitets hvitvin, med ekstra stor friskhet.

Andrea og Jean-Christophe Lobre bor på Château Aubrade, og de har drevet Aubrade siden 1995. De fortsetter en familietradisjon, som vinmakere I Bordeaux, som startet I 1735

Aubrade Le Prestige 2022. Frankrike, Bordeaux, Entre-Deux-Mers. Pris kr. 429,90 Poeng 82/100 Importør: Winederful AS

Vinen er laget på en spennende druecocktail bestående av Muscadelle 15%, Sauvignon Blanc 70%, Sémillon 5%, Sauvignon Gris 10%, Lysgul farge med et bitte lite grønt skjær. Klassisk duft av stikkelsbær, sitrus og små hint av toast. Frisk og fruktig med en bra fedme. Bra balansert syre og sødme. Lever fint opp til duften. Lang, frisk og god ettersmak. Passer sammen med skalldyr og salat. Meget bra kjøp.

Anmeldt av Vidar Pedersen

I hjerte av Pessac-Léognan appellasjonen i Bordeaux ligger  Château Picque Caillou.

Slottet ble bygget i 1756 av arkitekten Jean Laclotte. Senere ble det brukt som sommerbolig av sønnen, Etienne Laclotte. Han er kjent for å ha tegnet og bygget en rekke slott og boliger i Bordeaux området.

Château Picque Caillou har en lang historie med vinproduksjon, men vinene fra slottet ble aldri riktig berømte og etterhvert så forfalt hele vinproduksjonen. Først i 1947, da Etienne Denis kjøpte eiendommen, ble det satt fokus på vindyrking. Han investerte mye for å bygge opp kvalitet og rennomme. Noe som lykkes delvis. Det var først da barnebarnet Isabelle Denis og hennes mann, Paulin Calvet overtok slott og drift i 2000 at det riktig ble fart på sakene. Paulin Calvet hadde tidligere jobbet for Christian Moueix og Jean-Claude Berrouet og fått erfaring fra de aller beste vinmakerne i Bordeaux. Han fikk inn Denis Dubourdieu og Valérie Lavigne som ønologer og kvaliteten på vinene økte fra bra til formidable på relativt kort tid. Og først og fremst var det Denis Dubordieu som skapte fremgangen for Château Picque Caillou sine hvite viner. Kanskje ikke så rart, Denis Dubordieu var en av de aller fremste vinmakerne i Bordeaux og hovedårsaken til den store kvalitetsforbedringen på hvit Bordeaux de siste 50 årene. Dessverre gikk Denis Dubordieu alt for tidlig bort ved sin tragiske død i 2016. Men filosofien og arven etter Denis Dubordieu lever videre på Château Picque Caillou.

Châteaux Picque Caillou har i dag 23 hekter med vinmark.Vinene gjenspeiler karaktertrekkene ved Pessac-Légonan appelasjonen. 2,7 hektar er plantet med grønne druer, hvorav 80% er Sauvignon Blanc og 20% er Semillon. Vinstokkene har en gjennomsnittsalder på 25 år.

Ch. Picque Caillou Blanc 2018. Frankrike, Bordeaux, Pessac-Léognan. Pris kr. 299,90 Poeng 92/100Importør: Vinhuset Nofra As

Ny årgang. Nedsatt fra 310,- Druene er Sauvignon Blanc 80%, Sémillon 20%. Lysgul farge med et bitte lite grønt skjær. Duft av stikkelsbær, sitrus og små hint av toast. Frisk og fruktig med en virkelig bra fylde. Meget bra balansert syre og sødme. Lever fint opp til duften. Lang, frisk og god ettersmak. Passer veldig bra sammen med skalldyr og salat. En ekte «løp og kjøp» vin.

Alle vinen Vinhuset NoFra har med seg, finner du her: NoFra  (klikk på link)

Billetter finner du her.