Hjem Blogg Side 22

Tour de Vin, 17. etappe

Tour de France

Tour de France 2024 etappe 17 går fra Saint-Paul-Trois-Châteaux til Superdévoluy. Denne etappen er en av de mer krevende i løpet, kjent for sin utfordrende topografi og naturskjønne ruter.

Saint-Paul-Trois-Châteaux, startbyen, ligger i sørøstlige Frankrike, kjent for sin rike historie og vakre landskap. Syklister starter her med et relativt flatt terreng, men det blir raskt tøffere etter hvert som de nærmer seg fjellområdene.

Superdévoluy er et skiområde og kjent for sine bratte stigninger. Avslutningen av etappen er spesielt krevende, med flere tøffe klatringer som vil teste syklistenes utholdenhet og klatreferdigheter.

Denne etappen vil trolig være avgjørende for sammendraget, og vi kan forvente intense dueller mellom sammenlagtfavorittene. De sterke klatrerne vil ha en fordel her, men de må også være taktisk kloke for å unngå å bruke opp kreftene for tidlig.

Funnet spor av vingårder fra 1100-tallet

Vinhuset Château Ollieux Romanis ble grunnlagt av Bories-familien på slutten av 1860-tallet.

Siden romersk tid har området vært kjent for store vannressurser og i dag brukes nettopp vannet til å regulere temperaturen i vinkjellerne. Det finnes spor etter vingårder fra det 11. århundrede da det lå et kloster på eiendommen.  Totalt har Ollieux 150 hektar vinmarker og vinstokkene er mellom 50 og 100 år gamle. I dag er det Jacqueline og Francois Bories, samt deres sønn Pierre, som driver vinhuset.

Terning 6

Nr. 17093001

Hameau des Ollieux Terre Nature Chardonnay (hvit)

Frankrike/Languedoc-Roussillon/2022/13 prosent

Kr. 229,90 (bestilling)

Importør: Einar A. Engelstad AS

Kun brukt Chardonnay. Vinen har fått ti måneder på fat.  Strågul. Fin sødme, noe mineraler, moden sitron og noe urter i duften. Smaken er frisk med god fylde. Syrer som etter hvert gir litt bitterhet. Også noe frukt. Behagelig, mineralsk ettersmak. Perfekt til stekt torsk med tilbehør. Tåler 2-3 i kjelleren.

Tour de Vin, etappe 16 med god vin

Tour de Vin, Nimes

Den 16. etappen av Tour de France 2024 tar rytterne fra Gruissan til Nîmes, en relativt flat rute på 182 kilometer som er skreddersydd for spurterne. Etter den krevende fjelletappen til Plateau de Beille, er denne etappen en drøm for mange ryttere.

Selv om Tour de France aldri har stoppet i Gruissan, har Touren besøkt umiddelbar nærhet av badebyen Aude, spesielt under besøkene til Narbonne og Narbonne-Plage, som generelt har favorisert sprintere.

Gruissan
Gruissan

Startbyen Gruissan ligger ved middelhavet i Sør-Frankrike, i Parc naturel régional de la Narbonnaise en Méditerranée. Tradisjonelt en fiskerlandsby, er den sirkulære byen bygget rundt det tidligere slottet; et slott fra det 10. århundre, hvor bare Tour Barberousse står igjen. Ifølge de cirka 5000 lokale innbyggeren så er landsbyen Frankrikes vakreste. Det beste med stedet, etter min ringe mening, er de lokale vinene  fra Aude som kommer fra La Clape, Minervois, Corbières. Blant annet denne her.

La Baronne Les Lanes 2020. Frankrike, Languedoc, Corbières. Pris kr. 249,90 Poeng: 89/100 Importør: Non Dos As.

Grenache 60% og Carignan 40%. Mørkerød med et blått skjær. God duft av kirsebær og bringebær. En anelse krydder. Frisk og fruktig på smak. Fin fylde og en balansert syre og sødme. God tannin. God ettersmak. En vin som vil fungere veldig bra sammen med rødt kjøtt fra grillen . Meget bra kjøp.

Nîmes.

Målbyen Nîmes har hatt besøk av Tour de France 20 ganger tidligere. Byen ligger nær Middelhavet og Cevennene. Den har en lang historie og var en av de viktigste byene i Gallia i romertiden. Det finnes spor etter en neolittisk bosetning fra omtrent 2500 f.Kr. Senere har kelterne hersket i området, men ble i det andre århundret f.Kr. del av den romerske provinsen Narbonnensis. Hovedveien for hele området Via Domitiana passerte gjennom byen som ble en romersk koloni, Colonia Nemausa. Byen ble etterhvert hovedstad for hele provinsen, dagens sørlige Frankrike, og hadde anslagsvis 60.000 innbyggere. Viktige bygninger fra tiden som fortsatt er bevart er som Maison carrée, et svært godt bevart tempel, amfiteatret og Dianatemplet.

År 473 ble byen erobret av vestgotere, 720 av maurerne, men klarte å berge forholdsvis mye av sin gallo-romerske tradisjon til middelalderen. Utover middelalderen var det blandete herskere. Byen ble erobret av den franske kongen Ludvig VIII av Frankrike 1226 og endelig overdratt Frankrike i 1259.

Gassier

Michel Gassier GarriguesGassier-familien har vært vinbønder i Costières de Nîmes Rhône i fire generasjoner. I dag drives gården av Michel og kona Tina med et ønske om å lage viner som uttrykker sitt terroir og demonstre variasjonen og det store potensialet i appellasjonen de tilhører. I dag så dyrkes de 70 hektarene vinmark økologisk. Noe som er tidkrevende men det gir også vinmarkene et balansert økosystem som utvilsomt øker – og vil fortsette å øke – kvaliteten på vinene.

Michel Gassier Garrigues 2022. Frankrike, Rhône, Costières de Nîmes. Pris kr. 169,90 Poeng 86/100 Importør: Moestue Grape Selections AS

Michel Gassier GarriguesSyrah 95% og Grenache 5%. Blårød farge. Duft av mørke bær, krydder og små hint av lær. God fylde med en meget bra fruktighet. Lever opp til duften med sine bær og krydder bitte og litt fat. God syre og sødme. God tannin. Meget god ettersmak. En vin som passer glimrende til vilt. Meget bra kjøp!!!

Tid for en god sommerdrink eller -cocktail?

Koskekorva - Eero

Den finske sprit- og likørprodusenten lanserte nylig Koskenkorva Vanilla på det norske markedet.

Koskekorva-Eero
barsjef Pål Bagge Skar

Ifølge barsjef Pål Bagge Skar på Eero Rooftop Bar, er vanilje blitt en populær smakstilsetting i vodka og fungerer helt utmerket i sommerdrinker. Han mener det er fordi vanilje passer til det meste – eksempelvis kaffe, frukter og iskrem. Denne sommeren er – ifølge barsjefen – røde og fruktige drinker i skuddet.

terning 5

KoskekorvaNr. 11258501

Koskenkorva Vanilla (brennevin)

Finland/37,5 prosent

Kr. 364,90 (test/basis)

Importør: Altia Norway AS

Produktene fra Koskenkorva er kornbaserte. Denne er blant annet tilsatt vanilje. Blank. Klare vaniljetoner og god sødme i duften. Også fløtekisskarameller (de med blått papir for dem som måtte huske det). Behagelig smak med mer vanilje og sødme fra 11 g/l sukker. Bløt og passe fyldig. Det søte fortsetter i ettersmaken. Nytes alene eller i drinker og cocktails.

Her er fire oppskrifter på friske sommerdrinker:

Koskekorva

Sea Breeze

4 cl Vanilla Vodka Koskenkorva

3 cl Tranbærjuice

3 cl Granateplejuice

3 cl ferskpresset appelsinjuice

1 cl bringebærsirup (bringebær kokt opp med vann og sukker)

Denne kan kastes så den blir luftigere og friskere. Da fyller du opp en shaker eller mugge om du vil heller den frem og tilbake mellom beholderne. Til slutt i et highball glass med is som du kan garneiter og pynte med alle de røde fruktene du har for hånden.

Sprudlende Epler

2 cl Vanilla Vodka Koskenkorva

2 cl Epleslang likør

1 cl sitron

1 simple sirup

toppes med Prosecco

pynt med sitronskall eller epleskive

Bruk et vinglass, mål opp alle ingrediensene og hell i glasset, fyll opp med is og rør godt rundt. Så topper du med musserende og rør lett et par runder til, garnish kan legges på toppen av drinken så pent og pyntelig du ønsker selv.

Vagroni

4 cl Vanilla Vodka Koskenkorva

2 cl søt Vermouth

2 cl Campari

Ta alle ingrediensene i et rørbeger med is og rør til det er kjølt, sil over i et Old Fashioned glass og server med en appelsinzest.

Espresso Martini

4 cl Vanilla Vodka Koskenkorva

3 cl Espresso

1 cl Chambord

1 cl Tia Maria Cold Brew Coffee

1 cl Simple sirup

1 cl eggehvite (eller annen frote)

Bland alt i en shaker uten is og rist slik at du kan få godt skum i drinken. Så fyller du opp shakeren med is og rister igjen. Sil over i et coupette glass og pynt gjerne med noen kaffebønner som er den klassiske stilen.

En god tysk Chardonnay

Pfalz
Pfalz

Pfalz er Tysklands nest største vinregion med et vinmarksområde på cirka 23 000 hektar.

Pfalz grenser til Rheinhessen i nord, Haardt-fjellene i vest, Rhinen i øst og den franske regionen Alsace i sør. Klimaet ligner mye på Alsace, og er en av de mest solfylte og tørreste vinregionene i Tyskland.

Pfalz er et lite område i utstrekking og vinmarkene står tett i tett. Hele området har 25 Grosslagen og 325 Einzellagen. Området kan videre deles opp etter hvilke landsbyer som har vingårder, og det er over 100 i antall. De største er Landau, Neustaadt med 2 000 ha. hver, og Bad Dürkheim, og Billigheim-Ingelheim med rundt 800 hektar.

Det er i de senere årene blitt eksperimentert med mange sorter druer. Noe av grunnen til det er den regionale oppvarmingen som har funnet sted over de siste femti årene. Spätburgunder har  blitt vanlig. Det samme kan sies om ”Blå Portugiser” også Chardonnay har blitt mer vanlig. Likevel er regionen fortsatt dominert av tradisjonelle druer, og fremfor alle andre, Riesling.

LikeweissLikeweiss Chardonnay 2023. Tyskland, Pfalz. Pris kr. 529,- Poeng 86/100 Importør: Excellars AS

Drua er Chardonnay. Strågul farge med et grønt skjær. Duft av epler, sitrus og hint av urter og blomster. Smaken er frisk og fruktig med en fin fedme. Smaken lever opp til duften med epler og sitrus samt et hint av pærer og urter. Bra balansert. God ettersmak. Passer til kos i sommersol og til skalldyr. Meget bra kjøp. Kuriosa. Likeweiss henviser til at franskmennene lager glimrende Chardonnay. Og det samme gjør de i Pfalz.

Ny årgang fra Old Road Wine

Old Road Wine Co.

På sin hjemmeside sier Old Road Wine Co. følgende om sin historie og vinene: «Det er noe med en gammel vinranke, noe mystisk og uhåndgripelig, men også umiskjennelig særegent.

Dens historie er sammenvevd med jorda den er forankret i og forgrener seg til gården, byen og vinregionen rundt. I Franschhoekdalen har de praktfulle, gamle vinstokkene bidratt til å skape et rykte om kvalitet og fortreffelighet som strekker seg over generasjoner. Historiene om disse unike vinstokkene og menneskene med deres rike arv, går fortsatt igjen i vinene vi produserer i dag. Viner med karakter og utholdenhet. Viner som ikke bare snakker til sansene, men som rører noe i sjelen.»

Terning 6

Nr. 16667801

Old Road Wine Co The Anvil Shiraz (rød)

Sør-Afrika/Western Cape/2022/14 prosent

Kr. 177,20 (basis)

Importør: Palmer Wine AS

Old Road Wine Co The Anvil Shiraz 2021Ny årgang som tar et steg opp fra 21-årgangen. Shiraz-vin som er rubinrød. Dufter bær – bringebær, kirsebær og bjørnebær – samt urter og noe krydder. Fruktig på smak med mer bær, pepper og en anelse svart lakris og eik. Gode syrer og fine tanniner som gir litt tørrhet. Passe fylde. God lengde. Til kjøtt – gjerne fra grillen. God pris!

Tour de Vin. Den 15. etappen men uten vin

Tour-de-France-2024

Dagens etappe byr ikke på vin, men mange opplevelser.

Den 15. etappen av Tour de France 2024 tar rytterne fra Loudenvielle til den beryktede toppen på Plateau de Beille, en krevende fjelletappe som går over 197 kilometer og byr på noen av de mest utfordrende stigningene i årets løp. Denne etappen, kjent for sine bratte stigninger og spektakulære utsikt, er ventet å spille en avgjørende rolle i kampen om den gule trøyen.

Loudenvielle

LoudenvielleEtappen starter i Loudenvielle, en pittoresk landsby i hjertet av Pyreneene. Fra starten måtte rytterne klatre opp Col de Peyresourde (1569 meter), en kategori 1-stigning som ofte har vært en del av Tour de France. Deretter følger en kort nedstigning før de møter Col de Val Louron-Azet (1580 meter), nok en kategori 1-stigning.

Den virkelige testen kommer imidlertid med Col de Portet d’Aspet (1069 meter), en kategori 2-stigning som, til tross for sin relativt lave høyde, er kjent for sine bratte partier og teknisk krevende nedkjøringer. Etter en kortere stigning, Col de la Core (1395 meter), venter dagens klimaks: den nådeløse oppstigningen til Plateau de Beille.

Plateau de Beille er en av de mest ikoniske klatringene i Tour de France, ofte sammenlignet med Alpe d’Huez når det gjelder sin plass i Tour-historien. Denne kategori HC (hors catégorie) stigningen er 15,8 kilometer lang med en gjennomsnittlig stigningsprosent på 7,9%, men med partier som går opp mot 11%. Sluttstigningen utfordrer rytterne ikke bare fysisk, men også mentalt, med sving etter sving som aldri ser ut å slutte.

Plateau de Beille

plateau-de-beillePlateau de Beille er et vintersportssted i Pyreneene. Det ligger i departementet Ariège i regionen Occitanie. Stedet ligger ca. 1790 meter over havet, mellom Tarascon-sur-Ariège og Ax-les-Thermes, nær grensen til Spania.

Plateau de Beille er det ideelle stedet for langrenn, enten du er ute etter en rolig skitur, en utfordrende tur eller skiskyting. Anlegget har 21 forskjellige baner, egnet for både nybegynnere og viderekomne. Beille hat også en moderne vri for langrenn, spesielt takket være Nordic Development Zone, en ekte lekeplass bare en skiheis unna! Kort fortalt er det langrenn som gjelder i Beille. – 21 merkede, trygge løyper for alle ferdighet – 2 Skiskytterområder – Skiundervisning fra den franske skiskolen (ESF) – Skiskytterkurs i regi av den franske skiskolen. Ps. Man kan leie alt utstyr på stedet.

En sommerkonkurranse, del to

Glass

Den første vinneren av årets første sommerkonkurranse er Kolbjørn Engeseth.

Glassene får han den 9. november på «Juletrefest for voksne»

Andre konkurransen er her. Vinneren vil får utdelt seks vinglass på festivalen og det er kun de som har gyldig billett til festivalen som kan delta. Har du ikke billett, kan du kjøpe her.)

Glassene er fra det kjente franske glassfirma Lehmann og glassene er designet av Fabrice Sommier, Chef sommelier ved restauranten Georges Blanc, en restaurant med 3 Michelin-stjerner i Vonnas. Fabrice Sommier har blitt kåret Meilleur Ouvrier de France i 2007 og Mester av Port i 2010.  Glassene kommer fra Lille Promille Premien får du på festivalen den 9. november. Vinneren vil bli publisert den 21. Juli.

Konkurransen

Andre konkurransen er tredelt. Den handler om «pinnevinen.» Hva er det riktige navnet på vinen. Hvem produserer den og hvor kommer den fra. (Svaret finnes på Godt Drikke) . Svar sendes på mail til vidar@godtdrikke.net 

Tour de Vin, etappe fjorten med mer vin fra Pau

Tour de  France

Etappe fjorten begynner der gårdagens etappe sluttet. Nemlig i Pau. Sluttmålet er Saint-Lary-Soulan Pla d’Adet.

Etappe 14 av Tour de France 2024 er en av de mest krevende og spennende etappene i årets løp, som strekker seg fra Pau til Saint-Lary-Soulan Pla d’Adet. Denne etappen, som finner sted i hjertet av Pyreneene, er kjent for sine utfordrende stigninger og spektakulære landskap.

Pau
Pau

Fra startpunktet i Pau, sykler rytterne østover mot de formidable fjellene i Pyreneene. Underveis må deltakerne overkomme flere tøffe klatringer, inkludert Col du Tourmalet, en av de mest ikoniske stigningene i Tour de France. Denne fjellovergangen har en lengde på 17,1 kilometer med en gjennomsnittlig stigningsprosent på 7,3%. Col du Tourmalet er ofte avgjørende for sammenlagtstillingen, og de beste klatrerne vil bruke denne stigningen til å skaffe seg en fordel. Den avsluttende klatringen til Pla d’Adet er en brutal utfordring med en stigning på 10,3 kilometer og en gjennomsnittlig stigningsprosent på 8,3%. Denne stigningen er kjent for sin vanskelighetsgrad og vil være en avgjørende test for sammenlagtfavorittene.

Pau

Som Godt Drikke har fortalt tidligere, så er Pau ikke bare kjent for sin vakre beliggenhet ved foten av Pyreneene og sitt rike kulturelle liv, men også for vinproduksjon. Området rundt Pau er en del av vinregionen Sud-Ouest, som omfatter flere underregioner kjent for sine unike og kvalitetsrike viner. Nordvest for Pau, cirka 40 km, ligger vinregionen Madiran, kjent for sine kraftige røde viner laget hovedsakelig av druen Tannat. Disse vinene er mørke, tanninrike og har et stort lagringspotensial. De har ofte smaker av mørke bær, krydder og sjokolade. Madiran-vinene kan være robuste og komplekse, og de passer godt til rikere retter som vilt og kraftige kjøttretter.

Château de Crouseilles

Château de Crouseilles er et gammelt seigneuri, med de første vinstokkene plantet i det 14. århundre. Fra 1737 utviklet eiendommen seg og fikk et godt omdømme takket være arbeidet til Jean de Dombidau. Godset forfalt på slutten av det 19. århundre. Kooperativet Crouseille kjøpte slottet i 1979, bygningen ble restaurert og vinbøndene satte i gang med å renovere vingården.

Ch. de Crouseilles Madiran 2016. Frankrike, Sørvest, Madiran. Pris kr. 299,90 Poeng: 90/100 Importør: Einar A Engelstad AS

Drua er Tannat. Flott mørkerød farge. Duft av mørke bær, skogsbær og med fine hint av krydder og fat. Smaken er fyldig og frisk med en god fruktighet. Balansert syre og sødme. Fin tannin. Lang og god ettersmak. En vin som går fint sammen med grillet rødtkjøtt. Meget bra kjøp

Saint-Lary-Soulan Pla d’Adet.

Målbyen Saint-Lary-Soulan Pla d’Adet med sine 890 innbyggere, har vært etappeby hele 13 ganger tidligere. Byen er kjent som 4-sesong turiststed med mer enn 27.000 senger, 700 hektar stort skiområde med 100 km løyper for snowboard og langrenn, spa som er svovel og vannbasert  3.500 spa-besøkende og 35.000 for treningsbehandlinger, anerkjent treningssenter for toppidrettsutøvere som sykkellag og fransk snowboardlag med fler.

Tour de  France

I 2021 bekreftet Tadej Pogacar sin dominans over rivalene ved å gå forbi Jonas Vingegaard og Richard Carapaz på Col du Portet for å ta sin andre etappeseier i touren, før han gjentok bragden dagen etter i Luz-Ardiden.

Gâteau à la broche
Gâteau à la broche

I 2018 reddet Nairo Quintana et noe skuffende Tour de France ved å vinne på Col du Portet på slutten av en kort 65 km etappe fra Luchon på et F1 Grand Prix-stilnett. Sammen med Dan Martin vant colombianeren den andre av sine tre etappeseire i touren.

Foruten om sport, så er stedet kjent for sin Gâteau à la broche, spettekake, og er et av symbolene på Pyreneene. Også kjent som Rocher des Pyrénées, er denne desserten en kake som tradisjonelt serveres ved spesielle anledninger på gårdene i Aure-dalen.

Grei hvit fra «down under»

Seifried Estate Winery ble etablert i 1973 av østerrikeren Herman Seifried da han begynte å kjøpe landområder i Mouture Valley.

Området ligger mellom Nelson og Motueka på New Zealands South Island. Diverse druetyper ble testet ut på to hektar og i 1976 ble fem forskjellige viner laget på enkeltdruer. Samme år ble ytterligere 16 hektar beplantet i Redwood Valley og på Rabbit Island. Produksjonen består for det meste av Sauvignon Blanc, Pinot Gris, Riesling, Gewürztraminer, Chardonnay, Pinot Noir og Syrah. I dag er det sønnen Chris Seifried som er ansvarlig vinmaker, mens Herman er aktivt involvert under innhøstning og vinproduksjonen. De er blant de topp ti familiedrevne vinerier på New Zealand.

terning 5

Nr. 5413801

Seifried Old Coach Road Unoked Chardonnay (hvit)

New Zealand/Nelson/2023/13,5 prosent

Kr. 209,90 (bestilling)

Importør: Einar A. Engelstad AS

Chardonnay-vin som er lys gul. Gule, melne epler, pære, noe tropisk, blomster, mineraler og urter i duften. Behagelig i munnen. Mer frukt, gode syrer og fin tørrhet. Fin varighet. Til laks og hvitt kjøtt. Svak femmer! Tåler litt lagring.