Hjem Blogg Side 21

Tour de Vin, etappe tjue med rosa bobler

Nice
Nice

Den 20. etappen av Tour de France 2024 går fra Nice til Col de la Couillole.

Selv om Tadej Pogačar allerede har avgjort touren, så er det en avgjørende fjelletappe som kan være helt utslagsgivende for de resterende rytterens plassering i rittets sammenlagtkonkurranse. Denne etappen er kjent for sine krevende stigninger og spektakulære landskap, og den vil utfordre rytternes utholdenhet og klatreferdigheter.

Løypebeskrivelse:

Start: Nice, en vakker by på den franske rivieraen, kjent for sine strender og kulturelle attraksjoner. ( Mer om Nice i morgen)

Avstand: Ca. 133 km, noe som gjør den til en relativt kort, men intens fjelletappe.

Viktige punkter på ruten:

Col de Braus: En tidlig stigning som kan brukes til å sette et tidlig tempo og teste konkurrentene.

Col de Turini: En legendarisk stigning med hårnålssvinger, kjent fra Rally Monte Carlo. Her kan angrepene begynne å komme.

Col de la Couillole: Etappens avslutning på denne toppen, som ligger på 1678 meters høyde. Denne stigningen er lang og bratt, og vil være et avgjørende punkt for rytterene.

Nøkkelutfordringer:

Stigningene: De tøffe stigningene, spesielt den siste opp til Col de la Couillole, vil være en stor utfordring.

Taktisk kjøring: Rytterne må være strategiske i sine angrep og forsvar, spesielt med tanke på tidstap og energieffektivitet.

Værforhold: Været i fjellene kan være uforutsigbart, med mulighet for vind og temperaturendringer som kan påvirke løpet.

Denne etappen lover å bli en spennende og avgjørende del av Tour de France 2024, med potensial til å ommøblere sammenlagtstillingen og gi uforglemmelige øyeblikk for både ryttere og tilskuere.

Rosa Bobler

Tour de vinChâteau Léoube ble grunnlagt på begynnelsen av 1400 tallet i Bormes-les-Mimosas, i Var. Slottet ble solgt i 1997 og fullstendig restaurert av engelske Lord Anthony Bamford. Gården ligger på et naurbeskyttet område ved Cape Bénat, nær Saint-Tropez, og strekker seg over fire kilometer med vill kystlinje. Selve gården er på 560 hektar, inkludert 68 hektar vinstokker og 23 hektar til oliventreet. Og alt drives økologisk under ledelse av den legendariske ønologen Romain Ott.

Ch. Léoube Sparkling de Léoube . Frankrike, Provence. Pris kr 248,80 Poeng 88/100 Importør: eWine AS

Drua er Cabernet Franc . Fin gul farge med hint av rosa. Små vakre bobler. God duft av nøtter, brød og fersken. Frisk, tørr smak med masser av frukt og bær. Meget bra balansert syre og sødme. Lekker ettersmak. Dette er en vin som passer glimrende sammen med gode venner en varm sommeraften og da gjerne med skalldyr. Meget godt kjøp.

En vin oppkalt etter en italiensk krigsfange

Den Sør-Afrikanske vingården Natte Valleij i Coastal Region, Paarl, ble grunnlagt 1715 av den tyske ex. soldaten Jurgiaan Hanekom.

I 1770 overtok familen de Villiers eiendommen og det var de som bygde det vakre hovedhuset i H form. Dagens eiere, Milner, kjøpte eiendommen 1969. De dro opp alle vinstokkene og anla i stedet gressmarker og oppdrettet hester. I de neste 27 årene så fikk de frem en rekke galopphester og mange hester som ble berømte i Sør-Afrika. I 2005 ble hestene pensjonert og igjen var det vin som ble dyrket på gården. Og de dyrker og lager vinen på eksakt samme måte som den ble gjort på 1950 tallet, sist gang det ble laget vin på Natte Valleij.

Familen Milner.

MilnerI dag er det Alex Milner som er vinmaker på gården. En ung mann som er  ihuga cinsault-entusiast, han hevder at drua er «working man’s pinot» og som sykkeler for å finne de beste parsellene med cinsault som Sør-Afrika har å tilby. Grunnen til sykkelen er at opprinnelig ønsket Alex Milner å bli sykkelproff. Men sånn ble det heldigvis ikke, noe som er fint for oss i grunnen. Et besøk på gården er som å reise med tidsmaskin noen hundre år bak i tid. Det oser patina av eiendommen, og den ærverdige kjelleren er full av historie, spindelvev i vinduene, tradisjonelle, åpne gjæringskar, betongegg og gamle fat i alle mulige størrelser. Vinmakingen er gjennomført old school – med naturlige viner, uten justeringer og «småtriks» som resultat.

Vinen Natte Valleij P.O.W. 2014 kunne egentlig oppfattes som en stor ironi, det finnes nemlig ikke en dråpe cinsaul i den. Men vinen har sin helt egen historie. Den er oppkalt etter en italiensk krigsfange (prisoner of war) P.O.W som arbeidet med vin på gården under 2. verdenskrig. Og det eneste som minner om den italienske krigsfangen er en flaske med inskripsjonen P.O.W. B.T. 27/12/1943.

Natte Valleij P.O.W. 2019. Sør-Afrika, Coastal Region, Paarl. Pris kr. 249,90 Poeng 90/100 Impotør: Bona Fide Wines AS

Druene er Merlot 50%, Cabernet Franc 4%, Petit Verdot 21%, Cabernet Sauvignon 21%. Fin mørkerød farge. En virkelig bra duft av solbær med hint av fat og noe krydder. Smaken lever riktig bra opp til duften, med en god frisk fylde. Balansert syre og sødme. God tannin. En riktig god ettersmak. En vin som fungerer bra sammen med storfe og kos. Meget bra kjøp.

Tour de Vin. Etappe 19 og rosévin fra Provence

Tour de France 19etappe

Etappe 19 av Tour de France går fra Embrun til Isola 2000, en strekning kjent for sitt utfordrende terreng og spektakulære natur.

Denne etappen er avgjørende for rytterne, da det innebærer harde klatringer og tekniske nedstigninger.

Rute og Profil

Starten i Embrun, en by i Hautes-Alpes-regionen, setter tonen med en relativt jevn start før rytterne møter de første stigningene. Etter å ha forlatt Embrun, begynner etappen å stige jevnt oppover mot de høyere fjellene. Rytterne må håndtere flere krevende klatringer, inkludert Col de Vars, en ikonisk stigning i Tour de France.

Etter Col de Vars følger en rask nedstigning før rytterne igjen begynner å klatre, denne gangen mot den høyeste toppen på denne etappen, Col de la Bonette. Dette fjellet er kjent for en av de høyeste veiene i Europa, og stigningen er brutal med sine svinger og bratte seksjoner.

Château Miraval

Château Miraval
Château Miraval

Siden vi fortsatt er i Provence velger jeg meg vin fra  Château Miraval. Stedet var opprinnelig et kloster og ligger som en egen oase i en dal i Correns, helt i hjertet av Provence.

Eiendommen er på over 600 hektar med vinstokker, oliventrær, lavendel og skog i høydedrag og på åssidene. Ikke bare er hele eiendommen økologisk sertifisert – Correns er faktisk Frankrikes første økolandsby, hvor absolutt alt som dyrkes er 100 prosent økologisk.

Kjendisenes slott.

Brad Pitt og Angelina Jolie var ikke de første kjendisene som oppdaget den vakre eiendommen. På 1970-tallet etablerte jazzpianisten Jacques Loussier et musikkstudio her, og både Pink Floyd, Sting, Sade og The Cranberries har spilt inn musikk her. Opprinnelig så leide Brad Pitt og Angelina Jolie eiendommen i 2008, og fire år senere kjøpte de hele moroa for godt en halv milliard kroner hvor de også giftet seg i 2014. Om de også skilte seg der, vet jeg ikke. Etter at Angelina Jolie solgte sin del til vinfirma Tenute del Mondo, har de gått inn på eiersiden sammen med Brad Pitt. I dag er det Perrin-familien, som blant annet er kjent fra det berømte Château de Beaucastel i Châteauneuf-du-Pape som drifter eiendommen og står for vinproduksjonen.

Terroiret

Terroiret på Château Miraval er blant det beste i Provence, og det er ingen tvil om at Brad Pitt har tatt eiendommen til nye høyder. Brad er svært engasjert i vinproduksjonen, og er jevnlig til stede for å delta i arbeidet. Målet er å utnytte eiendommens fulle potensial til å lage vin med så høy kvalitet som mulig, og tankegangen er på alle måter langsiktig. Det gjøres derfor enorme investeringer i form av blant annet grundige geologiske undersøkelser av jordsmonnet, noe som har avdekket en rekke parseller som er perfekte for kultivering av vindruer og det er derfor mye nyplanting på eiendommen.

Château MiravalCh. Miraval Rosé kommer fra slottets beste parseller Muriers, Longue og Romarin, som er noen av de beste terroirene i Provence. Vinmarkene består av leire og kalkstein, og befinner seg på til dels eldgamle terrasser ved 350 meter over havet. Dette er et kjølig mikroklima med stor temperaturvariasjon mellom natt og dag, noe som fremmer aromakompleksitet i druene.

Miraval Côtes de Provence Rosé 2023Miraval Côtes de Provence Rosé 2023. Frankrike , Provence , Côtes de Provence. Pris kr. 269,90 Poeng 89/100 Importør: Moestue Grape Selections AS.

Druene er Rolle 5%, Cinsault 40%, Grenache 40%, Syrah 15%. Lys rosa på fargen. Meget bra duft av sitrus, rød frukt og små hint av blomster. Smaken er fruktig, frisk og har en god fylde. Samme rød frukt som i duften. Meget godt balansert syre og sødme. God ettersmak med bitte litt bitterhet helt på slutten. En vin som passer best til kos. Meget bra kjøp.

Ukens anbefalte rødvin er en ekte «løp og kjøp» vin fra Bordeaux

Château Simard eies av familien Vauthier , som også eier den smått legendariske Premier Grand Cru Classé A eiendommen, Chateau Ausone.

Foruten om det eier familien eiendommene Chateau Fonbel, Chateau Moulin St. Georges og Chateau La Clotte.

Chateau Simard kan dateres helt tilbake til 1700-tallet og er oppkalt etter en av de tidligste eierne, greve Simard. Opprinnelige var vingården mye større, men da jernbanen kom til St. Emilion på 1870 tallet, ble jernbanesporene lagt tvers over markene til Chateau Simard og den ene halvdelen ble skilt unna.

På 1920-tallet ble slottet solgt til familien Maziere. Da Claude Mazière døde i 2008, var det hans nevø og dagens eier, Alain Vauthier, som overtok Château Simard. Château Simard ble klassifisert som Grand Cru i 2006, men det var først i 2008, da Alain tok over, at de begynte å bruke klassifiseringen. I dag så drifter Aland Vauthier Château Simard sammen med datteren Pauline Vauthier

Eiendommen består av 40 ha med vinmark, beplantet med cirka 80% Merlot og 20% Cabernet Franc. Vinstokkene har en alder på mellom 20 og 50 år, hvor de eldste vinstokkene har en beplantningstetthet på 5.500 vinstokker per hektar. De yngste vinstokkene har en tetthet på 12.600 stokker per hektar.

Ch. Simard 2011. Frankrike, Bordeaux, Saint-Emilion. Pris kr. 289,90 Poeng 91/100 Importør: Silenus AS

Château SimardHer er det 80% Merlot og resten Cabernet Franc. Brunrød farge. God duft av mørke bær, lær og fat. Bra fylde på smak og en god og mjuk munnfølelse med en fin syre og mild tannin. En lang og god ettersmak. Passer fint sammen med vilt og lam. En ekte løp og kjøp vin.

Her er målet: Hele folket i arbeid …

Robertson Winery

Landsbyen Robertson og vingården ved samme navn ligger rundt 1,5 times biltur fra Cape Town i Sør-Afrika.

Vinmarkene ligger i en oase i ørkenen og druestokkenes røtter strever seg gjennom kalksteinslaget på sin søken etter vann. Vinhuset ble grunnlagt i 1941 og har som sitt valgspråk: «The small town with the big heart». Her forsøker man å få flest mulig av lokalbefolkningen i arbeid ved å involvere de i driften av vingården. Den store eksporten, spesielt til Skandinavia, er særdeles gledelig for innbyggerne i Robertson fordi den har bidratt til 100 nye arbeidsplasser.

terning 5

Nr. 1277201

Robertson Chenin Blanc (hvit)

Sør-Afrika/Robertson/2023/13 prosent

Kr. 146,90 (bestilling)

Importør: Einar A. Engelstad AS

Prisgunstig Chenin Blanc-vin som er lys gul. Åpner med tropiske innslag, noe blomster, sitrus og en anelse urter. Smaken er frisk med mer frukt, passe fylde og noe mineraler. Også en sødme fra 5,8 g/l sukker. Grei utgang. Til røkt laks og hvitt kjøtt. Svak femmer! Også på BiB.

Tour de Vin, etappe 18 med vin fra Provence

Den 18. etappen av Tour de France 2024 tar syklistene fra Gap til Barcelonnette, en strekning som er både utfordrende og naturskjønn.

Denne etappen er kjent for sine krevende klatringer og vakre landskap, og vil utvilsomt være en av de mest avgjørende i årets ritt.

Start: Gap

Gap
Gap

Gap er en sjarmerende by som ofte er vertskap for Tour de France. Byen ligger i regionen Provence-Alpes-Côte d’Azur og er kjent for sitt vakre landskap og historiske bygninger. Syklistene vil starte i Gap og umiddelbart møte de første stigningene.

Første del: Klatringer

Den første delen av etappen vil ta rytterne gjennom flere krevende klatringer. Dette inkluderer kjente stigninger som Col de Vars og Col d’Allos. Begge disse fjellene byr på bratte stigninger og tekniske utforkjøringer, noe som vil teste både klatre- og utforkunnskapene til rytterne.

Mellomparti: Daler og elver

Etter de første klatringene vil syklistene sykle gjennom vakre daler og langs elver, noe som gir dem en kort pause før de siste utfordringene. Denne delen av ruten er ikke uten farer, da vinden kan spille en stor rolle og skape vanskelige forhold.

Siste del: Sluttklatringen til Barcelonnette

BarcelonnetteDen avsluttende klatringen til Barcelonnette er en av de mest utfordrende i årets Tour. Byen ligger i Ubaye-dalen og er omgitt av majestetiske fjell. Denne siste stigningen vil være avgjørende for sammenlagtstillingen og kan gi endringer i tetstriden… selv om jeg ikke helt tror på det.

Hautes-Alpes eller jakten på vinen.

Jeg kunne ikke finne en vin fra Hautes-Alpes på polet, så derfor velger jeg meg en vin fra Côtes de Provence. Bare sånn for å ha niste under dagens etappe.

Jeg har tidligere fortalt om slottet Gassier som ligger ved foten av Sainte-Victoire fjellet i Provence, omkranset av 40 hektar vinmarker og lavendel.

Gassier

Familien Gassier har tilhørt den provençalske adelen siden 1400-tallet og de siste fem generasjonene har de produsert vin i området. Først i 1982 kjøpte de eiendommen i hjertet av Arc-dalen. Georges Gassier er ansvarlig for vinmarkene, godt hjulpet av sin far og Olivier Souvelain, eiendommens direktør.

Saint-Victoire er klassifisert som en av fire cru i Provence. En cru er et avgrenset område hvor vinene som lages holder ekstra høy kvalitet på grunn av omgivelsene druene dyrkes i. Plasseringen av vinmarkene er ideell på 330 til 350 meter over havet, med beskyttende fjell på tre kanter, varme Middelhavstemperaturer på dagtid og kjølige netter. De sistnevnte sørger for friskhet og syre i vinene. Mistralvinden tørker opp all fukt som måtte befinne seg mellom vinrankene.

Med 2016-årgangen ble eiendommen sertifisert økologisk. Denne tilnærmingen til vinmarkene gir naturlig nok sunnere jordsmonn og hos Gassier deles disse inn etter beliggenhet. Innhøstningen hos Gassier finner alltid sted mellom klokken fire om natten og soloppgang, dette er den kjøligste tiden på døgnet og de lave temperaturene hjelper til med å holde på druenes friskhet. Druene avstilkes og presses så raskt som mulig for deretter å masereres med skallet i en kort periode til ønsket farge oppnås.

Esprit Gassier 2022. Frankrike, Provence, Côtes de Provence. Pris kr. 169,- Poeng 87/100 Importør: Vinordia AS

Vinen er laget på en salig blanding av Cinsault 20%, Grenache 40%, Rolle 20% og Syrah 20%. Laksrosa farge. Duft av epler, sitrus med hint av røde bær og urter. Frisk og fruktig på smak. God fylde. Samme epler, sitrus og bær som i duften. Fin syre. Bra ettersmak. En vin til kos eller en enkel salat. Til denne prisen kan jeg bare si, løp og kjøp.

En godsak fra Piemonte

Cascina Valle Asinari holder til i San Marzano Oliveto i Asti. De ble etablert som et resultat av at eierne av Giacomo Borgogno & Figli og Brandini sammen kjøpte den historiske vingården Bricco Asinari.

På de rundt 20 hektar med vinmarker, dyrkes det hovedsakelig Barbera og Nebbiolo. Område er kjent som «eselorganisatorenes dal.» Asinari kommer fra asino eller esel. Her oppnår Barbera-druer, dyrket på sandsteins- og kalksteinsjord, sitt største potensial.

Vinmakeren på Cascina Valle Asinari bruker spontangjæring under vinifisering. Dette betyr at vinene ikke inokuleres med dyrket gjær. I stedet lar de gjæringen begynne med naturlig fgjær. Det vil si gjær som lever på drueskallene og i vinproduksjonsanlegget. Som et resultat er disse vinene det mest naturlige uttrykket for områdets terroir.

Vinene er for det meste lagret i klassisk botti – slavonske eikefat i stort format – vanligvis brukt av vinprodusenter i tradisjonell stil i Piemonte. Men noe aldring utføres også i en Valle Asinari Barbera d'Asti 2022 blanding av storformatfat laget av fransk og slavonsk eik.

Valle Asinari Barbera d’Asti 2022. Italia, Piemonte, Barbera d’Asti. Pris kr. 250,- Poeng 86/100 Importør: Winehouse Norway AS

Drua er Barbera. Blårød farge. Duft av røde bær med små hint av urter og fat. Smaken er frisk og fruktig med en god fylde. Lever opp til duften med sine bær. Balansert syre og sødme samt en god tannin. Riktig bra ettersmak. En vin som fungerer bra sammen med kjøtt fra grillen. Meget bra kjøp.

Plantet de første vinstokkene i 1973

Jean-Marc Brocard ble født i 1946 i Chaudenay-le-Château i Côte d’Or.

Familien drev med jordbruk, men han fulgte sin fars råd om å bli ingeniør. Det var først da han møtte sin kone, som hadde en vingård i Saint-Bris-le-Vineux, at han startet sin karriere innen vin. I 1973 ble sønnen Julien født og Jean-Marc plantet sine første vinranker i Préhy. Her ble vinhuset bygd noen år senere, som blir Domaine Jean-Marc Brocard med beliggenhet i hjertet av Chablis. Jean-Marc Brocard har helt siden oppstarten vært opptatt av en bærekraftig måte å dyrke på. I dag er 60 hektar sertifisert økologisk og 40 hektar sertifisert som biodynamisk. Julien Brocard kom inn i familiebedriften for å jobbe sammen med sin far i 1995 og er en ivrig forkjemper for økologisk dyrking. Jordsmonnet består av kimmeridgekalk med østersfossiler og leire. Vinstokkene er mellom 10-20 år gamle.

terning 5

 Jean-Marc Brocard,Chablis
Jean-Marc Brocard,Chablis

Nr. 8017601

Brocard Pierre de Préhy Chablis (hvit)

Frankrike/Burgund/2022/12,5 prosent

Kr. 229,90 (basis)

Importør: Einar A. Engelstad AS

Chardonnay-vin som er flaskemodnet før salg. Gulgrønn. Epler, sitrus, ananas, noe fedme og blomster i en god åpning. Smaken gir i tillegg mase friskhet, sitron og mineraler. God lengde i en lett bitter finish. Nytes alene eller til fisk og sjømat. Tåler noe lagring.

Tour de Vin, 17. etappe

Tour de France

Tour de France 2024 etappe 17 går fra Saint-Paul-Trois-Châteaux til Superdévoluy. Denne etappen er en av de mer krevende i løpet, kjent for sin utfordrende topografi og naturskjønne ruter.

Saint-Paul-Trois-Châteaux, startbyen, ligger i sørøstlige Frankrike, kjent for sin rike historie og vakre landskap. Syklister starter her med et relativt flatt terreng, men det blir raskt tøffere etter hvert som de nærmer seg fjellområdene.

Superdévoluy er et skiområde og kjent for sine bratte stigninger. Avslutningen av etappen er spesielt krevende, med flere tøffe klatringer som vil teste syklistenes utholdenhet og klatreferdigheter.

Denne etappen vil trolig være avgjørende for sammendraget, og vi kan forvente intense dueller mellom sammenlagtfavorittene. De sterke klatrerne vil ha en fordel her, men de må også være taktisk kloke for å unngå å bruke opp kreftene for tidlig.

Funnet spor av vingårder fra 1100-tallet

Vinhuset Château Ollieux Romanis ble grunnlagt av Bories-familien på slutten av 1860-tallet.

Siden romersk tid har området vært kjent for store vannressurser og i dag brukes nettopp vannet til å regulere temperaturen i vinkjellerne. Det finnes spor etter vingårder fra det 11. århundrede da det lå et kloster på eiendommen.  Totalt har Ollieux 150 hektar vinmarker og vinstokkene er mellom 50 og 100 år gamle. I dag er det Jacqueline og Francois Bories, samt deres sønn Pierre, som driver vinhuset.

Terning 6

Nr. 17093001

Hameau des Ollieux Terre Nature Chardonnay (hvit)

Frankrike/Languedoc-Roussillon/2022/13 prosent

Kr. 229,90 (bestilling)

Importør: Einar A. Engelstad AS

Kun brukt Chardonnay. Vinen har fått ti måneder på fat.  Strågul. Fin sødme, noe mineraler, moden sitron og noe urter i duften. Smaken er frisk med god fylde. Syrer som etter hvert gir litt bitterhet. Også noe frukt. Behagelig, mineralsk ettersmak. Perfekt til stekt torsk med tilbehør. Tåler 2-3 i kjelleren.