Celler Jan Vidal har laget vin og dyrket druer i Penedès som ligger mellom Barcelona og Tarragona siden 1970.
Xavier som i dag driver huset er tredje generasjon med en stødig hånd på roret og fokus er fortsatt klare, økologiske og ærlige viner. Huset omfatter i dag 55 hektar og vinstokkene er fra 25 til 60 år gamle. Penedès er et relativt flatt og maritimt område som er delt inn i tre underområder – henholdsvis Penedès Superior, Penedès Marítim og Penedès Central.
Nr. 114434
Jan Vidal Vita Vivet Brut Organic Cava (musserende)
Spania/Penedès/u.å./11,5 prosent
Kr. 154,90 (bestilling)
Importør: Vin John AS
Laget på omtrent like deler av Xarel-lo, Macabeo og Parellada – alt fra gamle vinstokker. Modnet 11 måneder på flaske. Gulgrønn. Syrlige epler og -skall, pære, blomster, sitrus, mineraler og en anelse toast. Det preger også smaken. Frukt, noe sødme – 10 g/l sukker – samt gode syrer. Tørrer i en behagelig finish. Alene eller noe fra sjøen.
