Midt i hjertet av Alsace ligger en vingård som har gjort samarbeid til en kunstform. Bestheim er navnet – og bak det står flere hundre vinbønder som sammen har skapt et av de mest dynamiske vinprosjektene i regionen. Dette er historien om hardt arbeid, stolthet – og en poetisk jakt på månen.
Fra landsbykooperativ til storhet
Bestheim slik vi kjenner det i dag, ble til gjennom sammenslåingen av flere lokale kooperativer i Alsace. Grunnlaget ble lagt like etter andre verdenskrig, da mange vinbønder måtte bygge opp både liv og vinmarker på nytt.
I stedet for å konkurrere, valgte de å samarbeide – og resultatet ble et fellesskap som i dag teller over 450 medlemmer og mer enn 1 400 hektar vinmark.
Navnet Bestheim ble offisielt tatt i bruk i 1997, som et symbol på regionens identitet og felles ambisjon. Medlemmenes kallenavn, Chasseurs de Lune – månejegerne – peker på kombinasjonen av drøm og jordnærhet som preger både menneskene og vinene deres. «Den som jager månen, høster solen», som de selv sier.
Terroir og tradisjon i samspill
Alsace er et lappeteppe av jordtyper, høyder og mikroklimaer – perfekt for å vise mangfoldet av druer. Bestheim arbeider med hele spekteret av regionens klassiske sorter: Riesling, Pinot Gris, Pinot Blanc, Pinot Noir, Gewürztraminer, Muscat og Sylvaner.
I porteføljen finner man alt fra friske hverdagsviner til elegante Grands Crus og edelsøte Vendanges Tardives. Ikke minst er Crémant d’Alsace en viktig del av signaturen. Bestheim har høstet internasjonal anerkjennelse for sine musserende viner – med priser som verdens beste Crémant i ryggen – men uten å miste kontakten med røttene.
Kvalitet i fellesskap
Der mange små produsenter kjemper alene, finner Bestheim styrke i kollektivet. Hver vinbonde dyrker sine marker etter nøye retningslinjer, mens vinifikasjonen skjer sentralt med moderne teknologi og streng kvalitetskontroll.
Det gir både stabilitet og presisjon – og resultatet er viner med renhet, balanse og en klar følelse av terroir. Frukten står i sentrum, støttet av friskhet og en elegant mineralitet som gjør Alsace-vinene så umiskjennelige.
Et blikk mot fremtiden
Bestheim har de siste årene satset tungt på bærekraft og miljøansvar. Mange av vinmarkene er nå sertifisert etter High Environmental Value-standarden (HVE), og arbeidet fortsetter med å bevare biologisk mangfold og redusere klimaavtrykk.
Gress og villflora får vokse mellom vinrankene, og ressursbruken i produksjonen styres med stor presisjon. Dette er ikke bare et spørsmål om miljø, men om filosofi – å la naturen få tale gjennom vinen.
En smak av Alsace
Besøker du Bestheim i Bennwihr, blir du møtt av et topp moderne anlegg omgitt av bølgende vinmarker og landsbyer med bindingsverkshus. Vingården er åpen for besøk, med smaksrom og butikk som gir en komplett opplevelse av Alsace.
For mange er dette første møte med regionens viner – og ofte starten på et langvarig forhold.
Hvorfor Bestheim fortjener plass i glasset
Bestheim er et av de beste eksemplene på hvordan et kooperativ kan levere vin med karakter og kvalitet. I stedet for å viske ut forskjellene mellom vinbøndene, har de klart å løfte frem særpreget i hver vinmark.
For oss som ser etter viner med både sjel og struktur, byr Bestheim på mye å glede seg over. Enten det er en mineralsk Riesling til sjømat, en aromatisk Gewürztraminer til krydret mat – eller et glass Crémant d’Alsace når kvelden trenger bobler.
Bestheim Schlossberg Grand Cru Riesling 2022
Frankrike, Alsace – Alsace Grand Cru
Pris: kr 200,- | Importør: Exciting Wines AS
Druen er Riesling. Lys gyllen farge med et svakt grønt skjær. Duften er frisk og kompleks, med toner av sitrus, grønne epler og et hint av blomster. Smaken følger opp med frisk fruktighet, presis syre og en flott balanse mellom friskhet og sødme.
Ettersmaken er lang og ren med en behagelig mineralitet. En vin som passer utmerket til lyst kjøtt, fisk eller skalldyr – og som i tillegg gir mye kvalitet for pengene.
Meget bra kjøp.
