Mor og sønn, Ester Canale og Davide Rosso, blir i vinkretser betegnet som selve grunnfjellet i Piemonte.
I mange generasjoner nøyde Rosso-familien seg med å dyrke druer som de solgte til vinprodusenter. På den måten slapp de arbeidet med å utvikle og selge vinene. Endringene kom da unge Davide returnerte fra studiene som 27-åring og overtok driften i 2001 etter å ha jobbet tett med far, Giovanni Rosso.
Nr. 50492
Giovanni Rosso Barolo Serralunga (rød)
Italia/Piemonte/2016/14,5 prosent
Kr. 399,90 (basis)
Nebbiolo-vin som er mursteinsrød. Veldig kompleks duft med kirsebær, tørket frukt, blomster, jordsmonn, eik, lett medisinal og animalsk, samt krydder. Stor fylde i smaken med ditto frukt, fine syrer og tanniner samt tørket frukt, lakris og fat. Enorm finish. Til et godt stykke kjøtt. Tåler minst ti år i kjelleren. Også i magnum.
Nr. 141837
Mr. Bio Blanco (hvit)
Italia/Friuli-Venezia Giulia/u.å./12,5 prosent
Kr. 459,90 (bestilling) (3 liter)
Laget på seks deler Pinot Grigio, Chardonnay og litt Traminer. Gulgrønn. Duft fra sødmefull frukt, blomster og urter. Smaken byr på det samme. Gir et rundt inntrykk. Syrer som gir friskhet. God lengde. Til variert mat. Sterk firer!
