Amaretto og noen cocktailer til påsken.

 I min tidlige ungdom, så var jeg fullstendig blakk en lørdagkveld.

Og det er ikke gøy når man er knapt tjue og vil feste og feire. Det eneste jeg hadde, var en flaske Amaretto som jeg hadde fått i gave og amaretto hadde jeg aldri smakt før. Skeptisk, for å si det mildt, åpnet jeg flaska og hybelen min ble fylt av en duft av mandler og marsipan. Smaken var varm og mjuk og masse av mandler. Og lykken var total. Helt til neste morgen. Man bør ikke drikke en hel flaske amaretto og tro man slipper unna med det.  Her er noen forslag på amaretto cocktailer.

Caribbean Sidecar

• 3 cl Disaronno
• 1 cl Bacardi Oakheart
• 3 cl sitron juice (evt ferskpresset sitron)

Putt ingrediensene  i en shaker og sil over I et cocktailglass med sukkerkant. Garner med appelsin cest.

Spiced Anejo:

•  2 cl Disaronno
• 2 cl Bacardi Oakheart
• 3 cl lime juice
• 1 dæsj syrup
• 1 liten bit muddlet ingefær
• Limeskive til garnityr.

Muddle ingefær. Putt alle ingrediensene en shaker med isbiter. Shake hardt i ti sekunder. Sil over i et cocktailglass.

Amarena Fix

•  2 cl Disaronno,
•  2 cl Dewar’s 12 ,
•  3 cl sitron juice,
•  1 eggehvite,
• 3 kirsebær some r muddlet sammen med Ratafia kirsebærlikør

Muddle kirsebær med kirsebærlikør og litt syrup i en shaker. Putt alle ingrediensene oppi shakeren og shake hardt med isbiter. Sil over i et nedkjølt cocktailglass. Garner med et cocktailbær/kirsebær.

 Disaronno

Daterer seg helt tilbake til den mest romantiske perioden i historien, Renessansen. Oppskriften på Disaronno ble første gang laget i år 1525, og er selvfølgelig hemmelig. Noen av hemmelighetene er avslørt herunder. Det som er helt sikkert og ikke lenger en hemmelighet er at Disaronno Amaretto ble laget som selve symbolet på kjærlighet og omtanke!