Når sommeren nærmer seg, begynner også jakten på den perfekte sommervinen. På Godt Drikke leter vi etter viner som passer til lange lyse kvelder, sjømat, grillmat, gode samtaler og kanskje et stille øyeblikk på terrassen. Denne gangen har jakten ført oss til Rheingau i Tyskland og et av Europas mest historiske vinhus.
Kloster Eberbach – nesten 900 år med vinhistorie
Når man snakker om tysk vinhistorie, finnes det få steder som har hatt større betydning enn Kloster Eberbach. Her møtes middelalder, religion, kultur og vin på en måte som fortsatt preger området nesten 900 år etter at de første munkene slo seg ned blant åsene over Rhinen.
Kloster Eberbach ligger mellom Eltville og Hattenheim i Rheingau, et av Tysklands mest berømte vinområder. Regionen er særlig kjent for riesling, og mange mener at noen av verdens beste rieslingviner kommer nettopp herfra. Den brede Rhinen reflekterer sollyset opp mot vinmarkene, mens Taunus-fjellene beskytter mot kalde nordlige vinder. Resultatet er et klima som nærmest er skapt for riesling.
Historien begynner i 1136 da cisterciensermunker fra Clairvaux i Burgund etablerte klosteret. Munkene var kjent for sitt jordbruk og sin kunnskap om vinproduksjon. Gjennom århundrene bygget de opp en betydelig vinvirksomhet som gjorde Kloster Eberbach til en av de viktigste produsentene i regionen.
Et av de mest kjente vinmarksnavnene er Steinberg, en inngjerdet vinmark som fortsatt regnes blant Tysklands mest ikoniske. Mange av vinmarkene som brukes i dag har røtter tilbake til middelalderen, og vingården er fortsatt blant landets største og mest respekterte produsenter.
For vinelskere er Kloster Eberbach mer enn et vinhus. Det er et levende stykke europeisk kulturhistorie. De gamle klosterbygningene er blant de best bevarte i Europa og ble også brukt under innspillingen av filmen Rosens navn.
Men historien alene er ikke nok. Vinen må også levere.
Kandidat i jakten på sommervinen
Kloster Eberbach Baiken Riesling Trocken 2023
Tyskland, Rheingau
Pris: kr 269,90
Importør: Social Wines AS
Poeng: 92/100
Druen er riesling.
Vinen har en lys strågul farge med et svakt grønt skjær. Duften byr på sitrus, grønne epler, fersken og et diskret urtepreg. Smaken følger opp med frisk frukt, modne sitrustoner og en fin mineralitet som gir dybde og karakter.
Den balanserte syren gjør vinen svært matvennlig, samtidig som den har nok frukt og fylde til å fungere godt alene. Ettersmaken er tørr, frisk og lang.
Dette er en vin som passer perfekt til sommerens sjømat, grillet fisk, reker, skalldyr og lette salater. Samtidig har den nok karakter til å takle litt mer smakfulle retter fra grillen.
Dommen
Kloster Eberbach Baiken Riesling Trocken 2023 viser hvorfor Rheingau fortsatt er blant verdens viktigste rieslingområder. Her får man friskhet, eleganse, historie og terroir i samme flaske.
I jakten på sommervinen er dette en svært sterk kandidat. En vin som fungerer både ved middagsbordet og på terrassen når solen endelig bestemmer seg for å bli værende.
Godt kjøp. Anbefales.
