Tobias Knewitz lærte sine kunster hos topprodusentene Philip Kuhn og Wittmann.
I tillegg til konen og broren, bistår også faren som trakk seg tilbake i 2009. Det er med andre ord snakk om en skikkelig familiebedrift som ble etablert tilbake i det 1800-århundre. 2020 var et kjøligere år i Nord-Rheinhessen enn de to foregående, men tørken var den største utfordringen. Knewitz-familien er imidlertid heldig fordi vingården har god vannforsyning fra underjordiske bekker. Men mot slutten av vekstsesongen var ikke det nok og modningen avtok. Dette viste seg å være positivt, da det tillot druer å beholde surheten.
Nr. 83667
Weingut Knewitz Riesling Trocken (hvit)
Tyskland/Rheinhessen/2020/12 prosent
Kr. 169,90 (test/basis)
Gulgrønn mot gyllen. Har vært via fat (Holzfass). God frukt, mineraler, litt oljete (petroleum), lime og blomster på duft. Fyldig smak med sitrus og en del sødme – 7,9 g/l sukker. Men også syrer som balanserer. Noe tørrhet og en anelse bitterhet i avslutningen. Alene eller til asiatiske retter. Tåler lagring!
