Den unike vindruen Bombino Nero har sitt opphav i Castel del Monte-regionen i Puglia hvor dens gjennomgående høye kvalitet har gitt den Italias høyeste klassifikasjon – DOCG-status.
Appellasjonen beskytter også kvaliteten da den kun tillater tapping med naturkork. Dette fordi vinen er ansett som velegnet for lagring. Eieren av vinhuset er greve Spagnoletti Zeuli. Han praktiserer økologiske og biodynamiske prosesser.
Nr. 110387
Colombaio Rosato DOCG (rosé)
Italia/Puglia/2021/12,5 prosent
Kr. 129,90 (basis)
En Bombino Nero-vin som er flaskemodnet før salg. Klar, mørk rosa. Gode rips-, markjordbær- og bringebærtoner preger duften. Også blomster og steinfrukt. Det går igjen i en fyldig smak med en del sødme. I tillegg finner jeg sitrus og tropiske element. God lengde. Til noe fra sjøen og hvitt kjøtt.
