Zenato er en av de spennende produsentene det er vanskelig å komme utenom når man snakker om vin fra Veneto. Familiebedriften ble grunnlagt av Sergio Zenato i 1960, og holder til ved Gardasjøen. I dag er det neste generasjon som fører arbeidet videre.
Zenato forbindes kanskje først og fremst med Amarone og Ripassa, men produsenten har en bred portefølje med vin fra både Valpolicella og Lugana. Det er nettopp bredden som gjør Zenato interessant. Her finner man alt fra friske hvitviner til kraftige Amarone-viner som trenger flere år i kjelleren.
Valpolicella – mer enn Amarone
Valpolicella ligger nord for Verona og er et av Italias mest kjente rødvinsområder. Corvina er den viktigste druen og får gjerne følge av Rondinella og andre lokale og tillatte sorter.
Mens Amarone lages på tørkede druer og gjerne blir både kraftig, konsentrert og alkoholrik, representerer vanlig Valpolicella en lettere og friskere side av området. Betegnelsen Superiore stiller strengere krav enn vanlig Valpolicella, blant annet til modning og alkoholstyrke.
Og så har vi ordet Classico. Det forteller at druene kommer fra det historiske kjerneområdet i Valpolicella. Det er ikke nødvendigvis noen garanti for at vinen er bedre, men det forteller hvor den kommer fra.
Denne gangen har jeg smakt Zenato Valpolicella Classico Superiore 2022. En vin hvor Corvina naturlig nok spiller hovedrollen, men hvor produsenten også har fått med Rondinella, Sangiovese og en liten andel Molinara.
Zenato Valpolicella Classico Superiore 2022
Italia, Veneto, Valpolicella Classico
Pris: kr. 219,90
Importør: Red & White AS
En druemiks av Corvina 80 %, Rondinella 10 %, Sangiovese 5 % og Molinara 5 %.
Mørkerød farge med et brunt skjær. Duft av røde bær med hint av blomster, fat og urter.
God og fruktig smak med fin fylde. Vinen lever opp til duften med sine bær, urter og litt fat. Bra tannin og god ettersmak.
En vin som går fint sammen med lyst kjøtt.
Anbefales.
Les også:
