Piemonte er et av de områdene i Italia jeg stadig vender tilbake til. Ikke bare på grunn av landskapet, maten og historien, men først og fremst på grunn av vinene. Og blant disse har Barolo en helt spesiell plass.
Problemet er bare at Barolo etter hvert har blitt en ganske kostbar fornøyelse. Berømte produsenter og ettertraktede vinmarker har presset prisene oppover, og det er ikke vanskelig å finne flasker som koster både tusen og to tusen kroner.
Heldigvis finnes det fortsatt produsenter som lager klassisk Barolo til priser som vanlige vinelskere kan leve med.
En av dem er Giovanni Viberti, og ukens vin er et riktig hyggelig bekjentskap.
En familie med lange tradisjoner
Historien om Viberti Giovanni begynner i 1923, da Antonio Viberti etablerte virksomheten i landsbyen Vergne, like utenfor Barolo. Det som startet som en liten familiebedrift, har gjennom generasjoner utviklet seg til en respektert produsent i et av Italias mest berømte vindistrikter.
Familien drev også restauranten Buon Padre, og det var her mye av grunnlaget for vinproduksjonen ble lagt. Vin og mat hørte naturlig sammen, og vinene ble i begynnelsen først og fremst laget for restaurantens gjester.
Etter hvert ble vinproduksjonen stadig viktigere. Giovanni Viberti videreutviklet virksomheten, og i dag er det Claudio Viberti som fører familietradisjonene videre.
Filosofien er fremdeles å lage viner som uttrykker områdets særpreg, samtidig som de skal gi glede rundt middagsbordet.
Nebbiolo – druen som gjør Barolo til Barolo
Barolo ligger i Langhe, sør for Alba i Piemonte. Her er det Nebbiolo som hersker, en drue som kan være både krevende og fantastisk.
Den er kjent for sin markerte syre, tydelige tanniner og sine komplekse aromaer av bær, blomster, krydder og etter hvert mer utviklede toner.
Det fascinerende med Nebbiolo er at vinene ikke nødvendigvis er spesielt mørke i fargen, men likevel kan ha en struktur og kraft som overrasker.
Barolo har lenge hatt tilnavnet «vinens konge og kongenes vin». Et noe pompøst uttrykk, kanskje, men det er vanskelig å nekte for at området har levert noen av Italias mest imponerende rødviner.
Og selv om enkelte Barolo-viner etter hvert har fått priser som minner mer om eiendomsmarkedet enn om vin, finnes det heldigvis produsenter som fortsatt holder beina på bakken.
Buon Padre – en hyllest til familiens historie
Navnet Buon Padre er ingen tilfeldighet. Det viser tilbake til familiens restaurant og den nære forbindelsen mellom mat og vin.
Viberti Giovanni Barolo Buon Padre er laget på 100 prosent Nebbiolo og representerer en klassisk stil der frukt, struktur og eleganse spiller sammen.
Årgangen 2022 kommer fra et varmt og tørt år i Piemonte. Det ga utfordringer i vinmarkene, men også muligheter for konsentrerte og uttrykksfulle viner.
Resultatet her er en Barolo med både fylde og friskhet. En vin som allerede nå gir mye glede, men som også har struktur til å utvikle seg videre med noen års lagring.
Og det beste av alt? Prisen er fortsatt til å leve med.
Ukens vin
Viberti Giovanni Barolo Buon Padre 2022. Italia, Piemonte, Barolo. Pris kr. 374,90. Poeng: 90/100. Importør: Hand Picked Wines AS.
Drua er Nebbiolo. Fin, dyp rød farge. God duft av mørke bær, blomster og fat. God fylde, fruktig med en godt balansert syre og sødme. Lever fint opp til duften med sine bær, krydder og fat. Bra tannin. En riktig lang og god ettersmak. Passer glimrende sammen med vilt eller rødt kjøtt. Et meget bra kjøp.
Barolo trenger ikke være utilnærmelig
Det er lett å få inntrykk av at Barolo er noe man først og fremst skal samle på, diskutere eller oppbevare i en vinkjeller i ti år før flasken åpnes.
Men vin skal tross alt drikkes.
Og selv om denne vinen utvilsomt vil kunne utvikle seg videre, er det ingen grunn til å la den stå urørt dersom høstens viltmiddag allerede er planlagt.
Gi den gjerne litt luft, finn frem store vinglass og server den sammen med elg, hjort eller et godt stykke storfekjøtt.
For meg er dette noe av det beste med italiensk vin. Når tradisjon, håndverk og matglede møtes, trenger man ikke gjøre det mer komplisert enn nødvendig.
Viberti Giovanni Barolo Buon Padre 2022 er rett og slett en riktig god Barolo til en fornuftig pris.
Og 90 poeng for under 375 kroner fra Barolo? Det er ikke hver dag man finner det.
Les også:
