Ukens Vin kommer fra Burgund og produsenten Barolet-Pernot Père et Fils. Bortsett fra at de holder til i Saint-Romain, vet jeg fint lite om Barolet-Pernot far og sønn.
Saint-Romain, vet jeg ligger i Côte de Beaune. Rett vest for Auxey-Duresses. Landsbyens vinmarker hørte tidligere til Haut-Côtes de Beaune, men fikk Villagestatus i 1947. Vinmarkene i Saint-Romain ligger høyere enn de omkringliggende Villages og klimaet er derfor også noe kjøligere. Vinmarken Poillange har et jordsmonn av kalksteinholdig leire.
Barolet-Pernot Saint-Romain Poillange 2011. Frankrike, Burgund, Saint-Romain. 87 poeng
Fargen er dyp rød. Duft av røde bær, hint av fat og noe urter. Smaken følger duften, men fruktig med en bra munnfølelse. Riktig bra balanse mellom syre og sødme. God ettersmak. Passer bra til det meste av lyst kjøtt. Riktig bra kjøp.
