Domaine Paul Jaboulet Aîné er kanskje det mest kjente vinnavn i Rhône og et referansepunkt for elskere av rhôneviner.

Domaine Paul Jaboulet Aîné ble grunnlagt 1834 og Antoine Jaboulet ristet liv i den svært så søvnige regionen og skapte en av viktigste vinregionene i verden. Siden den gangen har  Domaine Paul Jaboulet Aîné vært et referansepunkt i Rhône, blant annet med den smått ikoniske Hermitage ‘La Chapelle’.

I 2006 overtok familien Frey eiendommen og noe av det første ønologen og eieren Caroline Frey gjorde, var å legge om til biodynamisk produksjon. Og i 2012 fikk de sin økologiske sertifisering.

Paul Jaboulet Hermitage La Petite Chapelle 2012. Frankrike, Rhône Nord, Hermitage. Pris kr. 499,-  Poeng 92/100.

Vinen er laget på 100% Syrah. En flott mørk rubinrød farge. Duft av bjørnebær med hint av blomst og bitte litt krydder. Smaken er frisk, fyldig og lever fantastisk bra opp til duften med samme mørke bær og blomst. Perfekt syre og sødme samt en bra tannin. Meget godt ettersmak. En vin som kan brukes til vilt eller lam. Denne vinen er ikke den billigste, men om man er tre, fire stykker som kjøper en flaske eller to sammen, så vil man få en fantastisk vinopplevelse. Meget bra kjøp.

Legg inn en kommentar

Dette nettstedet bruker Akismet for å redusere spam. Lær om hvordan dine kommentar-data prosesseres.